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时不时盯着点儿火候，傻柱开始收拾其他的。川菜食材大多明天准备就好。谭家菜多用干货，昨天已经泡上，今天就得开始处理了。该腌制的腌制一下。

晚上的时候刘师傅跟何大清都过来查看了一下。刘师傅交代傻柱明天早点儿开始配菜。然后就走了。

而何大清盯着熬煮的高汤看了一会儿，略微尝了一下味儿。然后又加了一些东西，并给傻柱解释了加这些东西的意义。然后交代傻柱晚上不能睡觉，必须随时盯着高汤。这是明天的重头戏。高汤的好坏决定了这次谭家菜的味道好坏。

看了看傻柱处理的食材以后，何大清也离开了。

晚上，傻柱一个人盯着高汤。陈府的下人巡夜都会过来跟傻柱聊几句。

第二天天不亮，何大清已经来了，还带来了一个坛子。只是炖佛跳墙用的。

傻柱跟何大清把需要慢炖的几个菜先炖上。

两人正忙着呢，刘师傅来了。

收拾一下刘师傅开始收拾食材。正好这边都处理的差不多了。傻柱便过来跟着师傅一起。

这时陈老板也过来了，先是感谢一番何大清刘师傅二人。还让管家给送上热水茶叶。

然后聊了两句就离开了。今儿个陈府嫁女，陈老板有的忙。

傻柱殷勤的给刘师傅跟自己老爹何大清倒了一杯茶。然后继续干活儿。看着熟练的傻柱，二人互视一眼，笑着点了点头。