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“这个就能烤面包？”
“要加酵母发酵，这个不行，这个只能做意面。意面比较硬，比较筋，煮的时间也比咱们的面条长很多。”
“是面粉的原因吧？”经理问。
“嗯，是这种面粉的特性，口感还是蛮不错的，就是稍微麻烦点儿。”
张彦明嘴里和两位美女聊着，手上不停的处理食材，削皮挖心切片切丁，看着动作感觉也不是很快，但是很流畅，行云流水一样就处理好了。
经理安排过来帮手的厨师成了观模，插不上手啊，只能站在边上看着，就当是学习意菜了。
主要是平时张彦明都是从头到尾一个人来，习惯了，而且时间也不赶。
“能做通心粉吗？”孙红叶也习惯了这么陪在边上看张彦明动手和他聊天，还给提了难度。
张彦明点点头，看了一眼面盆儿：“能，就是麻烦点儿。你想吃？”
“麻烦就算了吧。”孙红叶也看了一眼面盆儿。
“那就给你弄点吧，等醒好了的。”张彦明太了解自家媳妇了，这明显就是想吃：“知道通心粉是怎么产生的吗？”
“不知道。怎么来的？”
“面条这东西，其实是唐代传过去的，什么造纸造船冶炼印刷弓弩火药，几乎所有的东西，都是在唐代传到了西方。
那时候中西贸易相当发达，又不需要签证，人员流动相当大，再加上各国的人口劫掠，战乱逃难等等原因，大量的唐人到达西方。”
“就把技术带过去了？”
“嗯。那时候大唐的匠人在西方地位有点高，生活的都不错。然后，西方就有了面条这东西，而罗马人尤其喜爱上了这种食物。这个罗马是指国家名称，不是地名。
后来，那里就有了很多面馆儿，像现在的渝州一样，到处都是卖小面的。
有一对夫妻带着一个几岁的女儿也是开面馆的。
有一天，他们和好了面醒着，两个人睡了一会儿，结果起来一看，小女儿把醒好的面卷成了空心的小管子晾在了外面的晾衣绳上，已经被太阳晒干了。
他们也不舍得扔，就把这个晒干的小面管子拿回来煮着吃，因为是晒干了的原因，煮的时间尤其的长，但是发现口味也尤其的独特，意外的好吃。
于是，他们把这种食物用女儿的名字命名推了出去，很快就风靡罗马了。这就是通心粉。”
“好有爱哦，这是真的吗？”经理问。
“谁知道呢，反正就是这么个传说，不过我感觉还是有一定的可信度的。比咱们那些这个御膳那个钦点赐名的可靠的多。”
“为什么买的鸡蛋面吃起来就没有这种手打的鸡蛋面好吃？是鸡蛋放的少了吗？”
“你不看配料表？”
“啊？配料表？”
“啊，配料表。咱们国家对商品的配料表是有相当相当严格的规定的，除了极少数得到国家点名允许的商品以外，任何产品都必须把成份配料严格的标示出来，印在包装上。
这个惩罚的力度相当重，但事实上好像老百姓都不是太注意这个确实有用的东西，尤其是食品。
买一种食品，只需要看他配料表的前三样就能弄明白了，比如你说的这个鸡蛋挂面，前三样是面粉，食用盐，饮用水。这就是它的主要成份。”
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