第六百六十章 开源又节流

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坏血病！

不可谓不是大名鼎鼎。

这是一种由维生素c缺乏而引起的疾病，所以又称维生素c缺乏症。不过维生素c缺乏不仅能引起坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。

它在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。

过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤为严重，故有“水手的恐惧”和“海上凶神”之称。

古代典籍中对坏血病较为明确的描述，是在中世纪十字军东征的记录中。

有的学者追溯至公元前希般克拉底时代，另据称，在原始社会人类的遗体上也曾发现坏血病的痕迹。

在十五世纪末，坏血病也是许多航海员长期卧床的原因，直至1753年，苏格兰海军军医詹姆斯·林德发现此病与饮食有关，并发现饮用橘子汁、柠檬汁後，可治疗和预防坏血病，至此才有了坏血病的预防与治疗。

这种病其实非常好预防，只要经常吃蔬菜，水果就可以了，平时甚至都不用刻意去补充。

可一旦得了不去治疗，就会导致铁缺乏症，从贫血到皮肤出血，牙齿松动脱落，人格改变，最后导致死亡。

“所以，坏血病是只有只吃肉，不吃蔬菜的远航船员才会得的毛病。但还有一个现象，近现代一直困扰这科学家。”

“那就是同样是只吃肉，不吃蔬菜的因纽特人，怎么没有坏血病？”

天赋异地？

还是另有他法？

观众的好奇心被勾起来了，不少水友忍不住坐直了身体，聆听毕方的讲解。

毕方又割开一条鲑鱼，将其鱼腹取下，满足的塞入口中，美美的品尝一番，之后咽下，最后盘腿坐在地上，悠哉悠哉的开始讲述原因。

“刚刚我说了，低温同样可以杀死寄生虫，而且只要零下二十度，事实上，这只是北极的正常气温而已，虽然水里相对温度高很多，但也不受寄生虫喜欢，不过这当然不是绝对的，低温杀虫远没有高温来得高效无误，只是能极大的降低中招几率。”

“而且能在北极生存的寄生虫，对人体其实大多数都是无害的，再加上北极几乎无污染，三者叠加，哪怕是淡水鱼，也是可以生吃的，没必要胆战心惊。”

“至于为什么是必要，其实就是吃生肉，同样可以补充维生素c，呃！”

毕方打了个噎嗝，太久没吃肉，一下子吃太猛了。

拍了拍胸膛，又喝了口水，毕方缓了缓道“1906年至1918年期间，哈佛大学人类学家，同时也是探险家的vihjarstefansson，额，就是维赫贾尔穆尔。”

为了方便大家记忆，毕方将冰岛语翻译成了英文。

“维赫贾尔穆尔曾先后3次探访加拿小北部地区，在那里和当地因纽特人一起过冬，同吃同住。

“由于地理环境限制，因纽特人大多数时候只能吃到肉类和动物脂肪，比如鸟类、驯鹿、海豹、海象、鲸鱼等等，这些食物为他们提供了一年至少10个月的所有营养，到了夏季，他们才有可能吃一些植物类食物，比如浆果、根茎等等。”

“然而，和因纽特人一样，维赫贾尔穆尔没有因为如此缺少新鲜蔬果的饮食方式，而患上坏血病。”