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杨季鸿听了楚师傅和孟凯康的话，心中一喜。虽然没解决什么实际问题，但杨季鸿就是觉得心里痛快了不少。
一时间杨季鸿甚至忽略了刚才大刘师傅为什么要喊自己，高兴的端起盛在盘中的鸭掌、鲍鱼、猴头菇等食材，手轻轻一摁把食材完整地滑进锅中。
这操作手法是传统的扒菜技巧，华夏传统烹饪技巧之一。
杨季鸿把加工造型的食材以其原本的摆放好的形态放入锅中，刚刚调好的汤汁刚刚好略微没过最顶端的鲍鱼片，杨季鸿略微调整了一下火，以中小火加热，待原料熟透汤汁收浓厚。
杨季鸿刚想拿起手勺尝尝汤汁，就听就听李小仙在旁边大声喊道“我们的小酥肉已经做好了。”
放下手勺，歪头瞅了眼李小仙手中端的的青花瓷盘上，放着一个青竹色的小簸箕。簸箕里是一条条金黄色的小酥肉，琳琳姐这时候把准备好的一叠花椒盐放在小簸箕旁边。李小仙大声冲着服务员说道“快上菜，谢谢！”
杨季鸿刚要再拿手勺，李小仙自言自语般念叨一句“哎呀，时间到了！也不知道能不能赶上……”
手微微颤抖了一下，杨季鸿赶忙拿起准备好的淀粉汁开始勾芡。
琳琳姐迈步朝着台下走去，李小仙回头看了眼杨季鸿。
“人家和你又没仇，你这么折腾人家孩子干嘛？”
“孩子？他是孩子？刚才一过来瞅你那眼神，你没看见？都是男人，我还不知道他想什么？！”
琳琳姐脚步一顿，突然歪头冲着李小仙柔柔一笑，小声问道“你吃醋了？”
李小仙摆出一副，只要打不死我，我肯定不承认的表情道“没有，我没有！”
琳琳姐笑了笑，小声咕哝一句“好，你没有。不过你为什么这么激动？”
张爽缓步从旁边走了过来，冲琳琳姐问了句“你确定没问题吗？我看大家做的菜肴可都不错，就连上面那个杨季鸿都做了一道白扒三鲜……你就炸个小酥肉？”
“我对自己的选择有信心……”琳琳姐冲张爽笑了笑。
张爽呵呵一笑，心中想说“你哪儿来的自信？上次你有信心……还不是输给我和李小仙了？”
不过这种扎心的话，张爽肯定是不会说的。仰头看了眼台上杨季鸿正在往盘子里装饰着煮好的油菜心、翠绿若翡外加淋在其间的芡汁，那小油菜心像极了一块水头十足的冰种翡翠。
最后，拎了些葱油。杨季鸿的菜也大告功成，旁边有服务员端着盘子快步朝着远处的配房走去。
杨季鸿缓步走到了琳琳姐身边，唤了一句师姐后，歪头看了看李小仙一副嫌弃的模样咕哝道“师姐，这人就是李小仙？”
琳琳姐刚要说话，忽然听见远处孟凯康冲着自己喊道“妹妹！你过来一下……”
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