第327章 十里沟林家火腿

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王猎户给猪腿毛，这可是个技术活。他试了水温，便弯腰挽袖，大显身手：浇两瓢水，刮三铲毛，拿起浮石，放下瓢，动作麻利老练、干净利索，众人齐声夸赞。<r/>

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随着烟气由浓变淡，一具白嫩光鲜的猪就展现在大伙面前。王猎户朝丰满诱人的后座上拍了一掌，喊道：兄弟们，搭把手吊起来。<r/>

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紧锣密鼓的一顿忙活，头是头，肉是肉，肝肺下水也归放各处。<r/>

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距离冬至还有两天的时间，看热闹的人群中，有人问了句：“二妮儿，你家这猪肉，能卖于我一斤吗？冬至到了，给孩子们包顿饺子……”<r/>

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老村长吧嗒吧嗒抽了两口旱烟袋，也看向一旁张罗着做血肠的林二妮儿。猪血中该放的已经全放了，还加入了她秘制的调料，只剩下往小肠里灌了。这些锁头娘她们就能完成。<r/>

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林微微闻言，洗干净手，对围观的乡亲们道：“这头肥猪，拢共能出一百多斤肉，多了不能匀给你们，顶多一家一斤两斤的。你们也别嫌少……”<r/>

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“不嫌少，不嫌！”狗剩后娘指着自己看好的一条大肥肉，对王猎户道，“这边给我割两斤……”<r/>

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老村长皱起眉头，旱烟袋在自己鞋后跟上磕两下，高声道：“等会儿！你们把好肉都挑走了，让林家吃什么？照我说，一家一斤肉，王猎户给割好，谁愿意要就来买，都别挑肥拣瘦的。还有，这价格，按镇上猪肉的价格走！谁要是挑肥拣瘦，或者嫌价格高，占便宜没得跑，自己去镇上买去！”<r/>

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王猎户跟林微微商议了一下，肥瘦搭配，一份一斤，切了三十份儿。本来还想着先挑先占便宜的狗剩后娘和三胖娘，面上灰溜溜的，老老实实地挑了一份，交了钱。<r/>

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个别人家人口多的，例如老村长家，儿子孙子加起来十几口，都没分家，一斤肉不够孩子们塞牙缝的。这样的人家，林微微酌情卖了两斤给他们。<r/>

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人多力量大，猪下水什么的，都没让林家人沾手，都给收拾得干干净净。猪血肠也灌好了，香肠也晾在了林家的屋檐下，厨房里炖起了杀猪菜，香味飘散出很远很远……<r/>

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一大盘蒜泥白肉、一盆卤猪头、一盘算你护心肉、一盘酸菜炖血肠、一盆猪下水（肥肠、猪肝、猪肺，很有点夫妻肺片的感觉）、一盘拆骨肉……男人一桌，女人一桌，男桌上白酒，女桌葡萄酒，小孩子们吃饱了，满院子乱跑。真个是热热闹闹，欢欢乐乐……忙活大半天，图得不就是热闹美满、和乐安康吗？<r/>

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吃完后，婆娘、小媳妇们，又帮着把碗盘洗干净，院子打扫干净，一切都归置明白后才离开。走的时候，剩的杀猪菜，一家送了一碗。今天林家的杀猪菜，可都硬菜，这一碗可都是实实在在的肉啊！推辞不过，几家媳妇喜滋滋地端着碗离开。<r/>

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人走光了，林家人你看看我，我看看你，好像浑然没有他们的用武之地。看着剩下的七八十斤猪肉、排骨、猪大骨、猪蹄，还有两只猪后腿。林微微捋起袖子：“该我大展身手的时候了！小二娃，二姐给你腌火腿！”<r/>

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黄氏笑着道：“你呀！就是个闲不住！”<r/>

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小二娃眼中闪着兴奋的光芒，今天汪东强和小土豆也来家里吃饭了，三个小家伙吃得小嘴流油，玩得可兴奋了！小二娃看着二姐往猪腿上一层层抹盐，忍不住问道：“二姐，咱家下次啥时候还吃杀猪菜？”<r/>

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“杀猪菜就这么好吃？让你才吃完就惦记？”林微微问他，“那些婶子、嫂子的手艺，比二姐还好？”