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这烤羊腿肉,的确是好吃的。
而且是丁香烤羊腿的做法,选了上好的羊腿洗净,竹签扎了孔,放盐、胡椒粉、葱姜等腌上一腌,随后将丁香嵌入先前扎的孔中,慢慢的烤熟,期间刷上芝麻油,便可烤的外皮焦脆,内里鲜嫩。
从前宋乐山在边疆时,十分喜欢这烤羊腿肉,但同时,也加了些许的改进,便是在腌制羊腿肉之时,加上一些高粱酒进去。
高粱酒醇厚浓烈,回味悠长,比着中原乃至江南的精酿美酒而言,带了许多粗犷之意,喝起来也会觉得有酣畅淋漓之感。
原本便是粗犷吃法的烤羊腿肉,加了这滋味浓烈的高粱酒进去,肉香酒香混为一体,让这羊腿肉的香气几乎是散发到淋漓尽致。
这种加了酒进去的做法,几乎是宋乐山独创的,且加的还是高粱酒进去,更是唯有宋乐山乃至身边的一些人知晓才对。
眼下这羊腿肉,显然也是在腌制之时加了酒进去的,而且加的是宋乐山偏爱的高粱酒。
若说程云昊这次请他吃饭,是为了试探他是否是重生之人,而这特地准备的烤羊腿肉,是什么意思。
上一世宋乐山在边关建功立业之时,程家正在经受多重的变故,他与程家可谓没有任何的交集,这程云昊是如何知晓他偏好的这种烤羊腿肉的做法。
又是如何知晓,这加了高粱酒的做法?
宋乐山的眉头,忍不住拧了起来,放下了手中的筷子,盯着程云昊。
“宋掌柜这般看着我,莫不是,想起了什么?”程云昊到是一副颇为不在意的模样,将那石头饼掰了一块入口。
似自言自语,又似对宋乐山道:“这石头饼,若是在烤的时候,撒上一些椒盐的话,滋味会更好一些,若是当做干粮来吃的话,也不至于寡然无味,更不会因为行军之时,缺少了盐,整个人没了力气。”
宋乐山的眉头,几乎是越拧越深。
方才程云昊所说的这话,宋乐山从前是说过的。
因为石头饼作为行军之时作为干粮甚好,但寡然无味,吃的多了便觉得十分的腻,没有什么胃口,没有胃口的话,自然也就容易没有力气。
宋乐山为了防止这种情况发生,便让军中之人在制作石头饼时,放些椒盐进去,如此有了花椒的微麻和食盐的咸味,便能让人胃口更好一些,且不会因为行军途中缺少食盐而浑身乏力。
但交代这种事情下去时,为防止敌军效仿,宋乐山也没有大张旗鼓的宣传,只是吩咐了身边的副将去做。
可眼下这程云昊却是将他从前所说的话,几乎一字不差的尽数说出……
“程公子。”宋乐山声音低沉:“你是程家的大公子,养尊处优,如何知晓这边关军中之事?”
程云昊在听到宋乐山这般问询时,显然是松了口气。
停留在空中许久的筷子,这才收了回来,放在了面前。
“宋将军,别来无恙。”程云昊站起身来,冲宋乐山躬身行了一个大礼。
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