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一片片的大大叶子翻开,露出里面的所有木薯泥。
被张小川一拳拳的砸成泥的木薯,几乎都黏在了一起。
张小川轻轻的捏了一些的木薯泥,拇指和食指微微分开木薯泥在两个手指之间,连成一条白线,随着手指的分开,越来越长。
陈贤一看,瞪大眼睛:“哇塞!这么有弹/性....”
李承吞了吞口水:“族长,你这不是烤木薯吧!这是糯米才是...”
邓悦张了张嘴:“这粘性那么好,难怪族长会拿烤木薯泥来和鱼丁来做鱼丸呢!那么强的粘性,不比面粉差多少。”
“嗯嗯!感觉很有粘性...”杨贝点头道。
赵音儿眨了眨大眼睛:“就是太厉害了。”
张小川把所有的大叶子,全部分开,把木薯泥平整的放好,目光落在木薯泥里,探出一根手指,在木薯泥里面横着一划。
手指微微的勾起。
忽然,木薯泥里出现了几条筋,张小川一手把那些筋勾了起来。
“族长,这是什么?”
赵音儿好奇的问道。
张小川把那些木薯筋扔到一旁,抬头道:“木薯其实就是木薯树的根,这些都是木薯里面的大纤维,因为太大,无法嚼烂,所以不用。”
赵音儿恍然大悟。
紧接着,赵音儿看着大片的木薯泥,眼睛一亮,说道:“族长,现在要开始做丸子了吗?我可以帮忙吗?”
张小川点头道:“当然可以。”
赵音儿点了点小脑袋,微微一笑,缓缓移动步伐走到张小川旁边,蹲了下来,看着眼下的木薯泥。
“我也要帮忙。”杨贝见到赵音儿走到木薯泥旁,心里一动、。
邓悦心里一动:“人多力量大!我们也来。”
李承点头道:“对对对!大家一起来。”
陈贤微微一笑:“我也来。”
说着,丛林家族的人,纷纷围在了张小川旁边,看着面前的木薯泥还有鱼丁还有熏肉丁和蒲公英丁。
张小川看着众人,微微一笑,点了点头。
紧接着,张小川伸手抓了一些的鲶鱼丁,把鲶鱼丁放在手上,散着放,放好鲶鱼丁,抓向了另外的木薯泥。
张小川的木薯泥,大约是鲶鱼丁的二分之一。
把木薯泥,放在鲶鱼丁上。
张小川开始把鲶鱼丁和木薯泥,混合在一起,把木薯泥和鲶鱼丁,充分的融合着,张小川边做鱼丸子,边说道:“木薯泥与鱼丁或者是熏肉丁的比例是二比一,也就是两份的鲶鱼丁和一份的鱼丁。”
“木薯泥过少,会让鱼丸子没有粘性,无法粘合在一起,而木薯粉太多,做出来的丸子口感会差一些。”
丛林家族的其余人,纷纷点头。
赵音儿抓了一把蒲公英,放在手里:“我喜欢吃菜丸子,那我就做一个菜丸子吧!”
陈贤抓了一把熏肉丁,放在手里:“那我做肉丸子。”
邓悦和李承还有杨贝,三人各拿着鱼丁熏肉丁还有蒲公英,按照自己的喜好来制作丸子。
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