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“就知道你没有接触过烟熏，其实烟熏和你们的腊肉有相似的地方，但是烟熏的工艺步骤更多，烟熏是将肉进行初步料理后挂在壁炉上方用烟火来进行长时间的熏烤，制作工艺很简单，但是对于燃烧木料的要求有些高，最常见的就是松树的树枝。”
“燃烧出来的树脂香味会影响着每一个熏肉，不同的树木不同的香味，出来的熏肉都是不一样的。”马奇解释道。
“果然吃树皮是有原理存在的。”张小川心不在焉地想到了吃树皮的事情。
“熏肉这种技巧可以将肉的精华浓缩在一起，而且最终的熏肉还有着多种多样的做法，甚至不加任何调料，煮熟了就是一道美味。”马奇没有管张小川的奇怪重点，继续说道，他知道张小川一定会听的，“你可以想象一下，不同的树枝作为柴火可以得到不同的熏肉，一种熏肉又有了多种的料理方法，这样的结合会产生多少料理，这就是熏肉的魅力。”
“但是熏肉也有着自己的缺点。”张小川说道，他还记得之前杜兰奇说的蓝鲨外援用熏肉的缺点打败了杜卡奥。
“但是很多时候这并不是缺点，缺点只有在有能力针对的时候才会成为缺点。”马奇的脸色沉了下来。
“你的意思是，对方的料理水准会比杜卡奥高出很多？”张小川立刻想到了关键地方。
“不然我想不出什么理由，对方会利用熏肉的缺点来取胜，杜卡奥作为熏肉的行家一定是将那个缺点无限的掩饰了，可以战胜那样状态下的熏肉，对方的实力可不是超出杜卡奥一点点啊。”马奇说道。
“我觉得你现在最好冷静一下。”张小川发现马奇的气息又不稳定了，可能是与微笑恶魔事件又有了关系。
“抱歉，我会注意的。”马奇被张小川的提醒打断了思绪，反应过来的他连连道歉。
“没关系，我现在很期待杜卡奥的烟熏料理，这或许会是我的第一次失败。”张小川直言不讳，他没有信心胜利，但是依旧有着战意。
“这么早认输可不像你的性格。”杜卡奥的声音传来，他的手里还拿着料理。
“这么快？”张小川看着杜卡奥手中的料理，托盘的盖子掩饰了所有的香味。
“男人可不能说自己快，我这叫精确制导、快速打击。”杜卡奥一言不合就开车。
“额，呵呵。”张小川实在没有反应过来。
“烟熏有着原本的料理口味，所以在处理的时候并不需要太多的料理过程，这是最简单的料理，但是它的美味会让你终身难忘。”杜卡奥信誓旦旦地说道。
“那我更加的期待了。”张小川毫无惧意地看着拿到料理。
“那就让你看看，我的料理究竟是怎样才会让我被称为烟熏的魔王吧。”杜卡奥身上突然出现一股狂野的气势，这才是本来的杜卡奥。
烟熏的魔王，出现了。 ,
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