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鸡蛋去掉蛋清,只留蛋黄,将蛋黄和面粉混合得到的面团就是金黄色的,如果真的要说起来,谢天觉得金丝玉缕的金丝只有这一个最有可能,但是蔬菜的话,谢天可以想到的其实只有将蔬菜汁和面粉混合得到的青绿色的面团,难道玉缕就是这个?
如果说金丝是没有办法,只有那一个选择的可能性是最大,但是玉缕的可能性就不像是蔬菜汁混合面团这么简单,因为这种蔬菜汁混面团合的方法被很多人用过了,张小川不可能会选择用,而且之前的蛋黄混合也是一种混合,一道料理使用两道混合,这其实就有点多余了,会有一种审美疲劳的感觉。
还有一点很重要的事情就是,蛋黄混合面粉,可以让面团的口感更加的光滑,并且更加的劲道,但是蔬菜汁混合面团,说句难听一点的就是两种完全不搭界的事物混合在一起,瞎凑热闹,这也就是谢天不确定张小川想用什么办法的原因。
“是不是想知道这道金丝玉缕的想法?”张小川看到谢天在想些什么事情,所以打趣地问道。
“……”谢天有点发呆,没有说话,听到张小川的话便是点了点头。
“那你就慢慢想,现在呢,你可以先出去一下了,等我把这道金丝玉缕做好了,你再进来。”张小川有点得意地说道,“你可以试试能不能从我的金丝玉缕之中知道它的秘密,其实很简单的。”
“好。”谢天知道张小川这是在考验他,所以只是淡淡的说了一个好字,这代表着谢天已经答应了张小川的考验了。
谢天走出了厨房,张小川看着谢天给自己准备的食材,笑了笑,张小川可不会在这中食材上做什么文章,说是这些食材,就是这些食材,只不过怎么用,那就是张小川的事情了。
张小川的想法有很多都是稀奇古怪的,其实也不是稀奇古怪,只是很多人很难想到,如果张小川知道谢天之前在想什么,那一定会微微一笑,因为谢天猜到了鸡蛋的用法,但是他没有猜到蔬菜的用法,张小川会用的办法自然不可能是其他很多人用过的,蔬菜这种东西其实真的就像外国人说的那样,经过水的烧煮,营养物质会流失很多,但是好在大家烧煮的时候会连汤也一起喝掉。
张小川刚想到汤的时候就想到了五味之中有一道料理就可以定为汤了,汤料理也是张小川很喜欢的料理,但是因为处理起来实在是太麻烦了,因为汤料理的时间实在是太久了,为了将食材的营养都浓缩在汤里面,汤的时间就会有很久。
汤、面、鱼中燕,那么接下来就还差六道料理了,这还是一个很浩大的工程量。 ,
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