企业家的故事15 打麻将的学问

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龙敬文在商会结识一个老乡，叫高增福，是一位建筑商。龙敬文同他交谈中谈到想从银行贷款，以筹措建纺织厂的资金。高增福说贷款也有说道，贷款的数量、拨款时间，贷款利率，如何抵押都有说道。要结交一位银行内部人士事情就好办多了。龙敬文就请他帮忙联系。

不久，高增福说他联系到一位美国花旗洋行上海分行的襄理，名字叫麦迪逊。龙敬文就说请他和麦迪逊吃饭，谈一谈贷款事宜。

此时杜丽雯已经在教会学校毕业，在昌茂公司担任经理秘书。因为是请美国人吃饭谈事情，需要翻译，龙敬文就带着杜丽雯一起去。

晚上，一辆出租轿车载着龙敬文和杜丽雯向高增福家驶去。走过一条小街，路边有一些居民在屋外支起桌子打麻将。

龙敬文看着说“高增福说麦迪逊很喜欢打麻将，今晚吃完饭还要在牌桌上切磋切磋。”

杜丽雯看着龙敬文说“文哥，你不常打麻将，可怎么玩起来很少输呢？是脑瓜聪明还是有什么诀窍？”

“其实打麻将和办企业一样，都要找准规律。办企业是要对内搞好平衡，对外找准市场；打麻将的规律是找准概率。”

“你说具体些，让我也能蠃点钱。”杜丽雯笑说。

“打麻将就是打概率。你要找出你吃牌、和牌的最大概率，别人吃不上牌，和不了牌的最大概率。你还要分析出码着的牌里可能有什么牌的概率，别人手里可能有什么牌的概率，还要找好和大牌与和小牌的概率，找好可能和与可能不和的概率，找好别人可能和什么牌和习惯和什么牌的概率。为了找好概率你就要注意并记住别人都打了什么牌，包括刚打的和已经打的。”

杜丽雯笑说“你说什么都一套一套的，不过还真有道理，我得好好琢磨琢磨。”

龙敬文说“找好概率再有强记忆力，你赢牌的概率就高了。”

车子开进高增福家的院子。高增福从气派的小楼中走出迎接。

走进宽大豪华的客厅，杜丽雯立刻发现了新变化，她笑说“高经理，你家里也摆上佛龕了？”

高增福说“啊，这是我花上几十元请来的，现在有钱有产的人家都兴请这财神爷，求他保佑发财兴旺。敬文，你们公司没请这个？”

龙敬文笑说“没有。”

高增福说“别看你文化比我高，该请也得请一个。有时你不信这个还真不行，财神爷要是看不上你，你还真没辙，就像打麻将，就是不开和。”

龙敬文叉开话题“给我上杯茶，我渴了。”

这时小保姆端茶进来了，笑说“龙经理，这是您喜欢喝的‘碧罗春’。”又笑对杜丽雯说“杜秘书，这是您喜欢喝的‘龙井’”。

龙敬文、杜丽雯接过茶说谢谢。

高增福又吩咐“把刚买的美国提子和蛇果拿来给龙经理和杜秘书尝鲜。”

龙敬文忙说“不要拿了，喝完茶我们就去饭店吧，要早些到呀，不能让麦迪逊等着呀。”

高增福看看碗上的劳力士金表说“时间来得及。”

龙敬文说“还是早些到好。”

喝完了茶，三人就坐上高增福的豪华马车去饭店。

这是一家高档西餐馆。里面的装修风格完全是西洋式的。屋顶垂着枝形水晶吊灯，大理石柱子上悬挂着壁灯。墙上挂着西洋油画，墙角立着西洋人物雕塑。椅子是高靠背西式坐椅，紫色金丝绒椅套。桌子是大圆桌，上面铺着雪白的餐布。

过一会儿麦迪逊到了，他个子高高，鼻梁高高，灰眉毛蓝眼睛，身穿笔挺的格子西服。

三人起身迎接，又热情让座，杜丽雯为麦迪逊扶好椅子。麦迪逊连声用英语说谢谢。

杜丽雯用英语向麦迪逊寒暄，麦迪逊惊讶地问“你是美国人么，长得像美国人，英语又说得这样好。”

杜丽雯笑着用英语回答“我是中法混血，在法国又学习了英语。”

麦迪逊笑说“杜小姐长得漂亮，英语也说得漂亮，very&bsp&bspgood！”

杜丽雯笑着用英语说谢谢。

菜肴很丰富，也很精致。餐前面包配的是鸡肝酱和蜂蜜，入口后鸡肝没任何腥味非常可口。

主菜—海胆甜虾蛋羹很好吃；开动时发现勺子居然是用贝壳做的，一勺子直接挖到底让嘴里充斥着三种味道的混合，将鱼子酱、海胆、甜虾的鲜味融合的很完美。这道菜被撤掉的时候，外面的冰也没有熔化的迹象，冰冰凉凉保证了新鲜的口感，小小的细节能看出店家对每道菜的用心。

牛排烤制后油脂慢慢溢出，香气诱人。汁水丰盈又不失嚼劲。

“海胆黄油意大利面”预先加热过的海胆黄油会有一抹浓郁类似起司味道的香气，再淋上日本进口的海藻粉使鲜味更加浓郁，最后用生鲜海胆的甜味平衡整道菜的味道。