第三百八十六章:拉面
经典原味提示您:看后求收藏(第三百八十六章:拉面,网游末日之至尊装备栏,经典原味,笔趣阁),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
这样东西就是拉面剂,这拉面剂一般都会使用在拉面的过程中,用来增加面条的口感和劲道。
在现代使用的就是这种拉面剂,但在古代人确实放入蓬灰,也就是用一种名叫蓬草的植物,经过长时间的烧制成灰,然后再在
其中添加一些其他的东西,就可以使用在拉面的过程中了。
古时候不想现在这样有严格的食物控制条例,上到朝廷重臣,下到平民百姓都会使用蓬草灰,但是在现代就渐渐的被工业制作
的拉面剂取代了,说是因为蓬草灰中含有一些对人体有害的物质,所以被禁止使用在食物中了。
林东今天制作的龙须面所使用的拉面剂就是蓬草灰,没有选用工业制造而成的拉面剂,蓬草灰作为古代先人做菜用的调料,自
然有他的好处,其中虽有杂质,但如果林东将其中的杂质去除的话,就可以放心的使用了。
选择使用蓬草灰是可以,可在一家这么高大上的国际酒店里,如何给去去找蓬草,然后烧制成灰,最后还是多亏了万能的系统
商城,罗呈心疼的话费了一点人气值兑换了一点点的蓬草灰。
还好,购买的蓬草灰是早已经去除了其中的有害杂质,也就省去了林东去杂质的过程,可以直接使用在拉面过程中了。
为了避免他们发现自己系统的秘密,在取出蓬草灰的时候,还专门的放在了一个标有拉面剂的小瓶子中,这样就不会引起任何
人的注意了。
将小瓶子的瓶塞拔除,将其中的所有蓬草灰都到入了现在已经成为面团的面粉之中了。
在蓬草灰遇到面团的时候,面团很明显的出现了强烈的收缩的动作,然后整个面团就像是焕然一新一样,就犹如面团被这一小
瓶的蓬草灰赋有了自己的生命。
既然面团已经完成了,蓬草灰也加入到了其中,接下来就是将这团面团不断的揉~搓,将其中的鸡蛋,蓬草灰,面粉充分的搅
拌在一起。
林东在开始做这道菜额时候,就已经将自己的西装外套给脱下来了,现在又将衬衫的袖子也给卷了起来,别人看起来就像是要
大干一场的样子。
来回上下的将这一团面谈不停的揉~搓,直到这团面团变成金黄~色才停止,普通人揉面一般就是将面团揉成微微淡黄就可以了
,但是林东加入的调料和做工都与他们不同,达到的要求自然也就不同。
金黄~色的面团才是真正的最佳面团,而为了达到这最佳的状态,林东整整花了半个多小时的时间,快速的将面柔和着。
周围看热闹的众人在看到林东揉面的手艺从开始的淡漠,到后来的惊讶,最后到两眼睁大露出一副难以置信的表情。
因为林东全程揉面的过程都是用常人很难达到的速度,这种速度短时间内众人还能理解,可以说是这个小伙子年轻,体制强,
身~体素质好,但是长达半个多小时的这样使用,就不是普通人能够完成得了的。
半个多小时,将近四十分钟的时间过去了,手中的面团比原来的体积要小上一圈,这是因为面团之前的缝隙已经被林东降低到
本章未完,点击下一页继续阅读。