第133章 扫汤——孔晗俪秘技!
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无奈这会儿还真就已经慢慢清醒过来,去看了一眼汤锅,依旧在正常的咕噜咕噜开着。
揭开盖子以后,浓郁的香味儿一瞬间上来,虽然此时汤汁还有些浑浊,但——
只要经过两次过滤,出来效果绝对不一样。
一锅清汤,直接安排打包盒分装,然后进入冰箱冷冻即可。
用的时候,几个人就拿出来几盒汤汁解冻,这样一人一碗也就足够了。
另外冷冻起来的汤汁,存放一段时间完全没问题,取用比较方便。
毕竟这要是每次都这么熬汤,小丫头能接受,自己都觉得脑壳痛。
稍微搅拌一下锅里的汤汁,这边再熬煮到早上,就确实差不多了。
汤头这个东西,熬煮的越久,味道越醇厚,像是之前说的——
时间馈赠。
盖上锅盖,再回去睡个回笼觉,早上七点过被小丫头起床的声音吵醒。
“……”
打了个哈欠,林琛出去看看小丫头正在揭锅盖。
“小心点儿烫着。”
“没那么笨!”
小丫头脱口而出,一本正经往锅里面瞅着,半晌瘪了瘪嘴。
“这汤头闻着是挺香的,但好像有点儿浑浊呢?”
“看着不漂亮。”
“那是因为还没过滤呢?”
林琛自顾自上前,准备好一个大盆和簸箕。
“来,你让我一点儿,咱们先把渣滓过滤出来,接着来进行扫汤,这样出来的汤头就好看了。”
“扫汤?”
孔晗俪眼神一个晶亮。
“这个我会噢!”
“你会扫汤?”
林琛一脸诧异,这小丫头还真有点儿惊喜给自己呢?
“之前学习有个兴趣班,一个五星级大厨来教过我们的。”
“额……”
林琛脑子抽了抽。
果然不愧是你。
稍微定了定神,林琛这才开口。
“那啥,你要是会的话,要不试试?”
“绞肉机呢?”
孔晗俪挽起来袖子跃跃欲试,看来昨晚上是休息够了,今儿又满血复活!
“就在上面橱柜,猪肉和鸡胸肉都在冰箱里,你拿出来解冻一下就行。”
林琛一边说着,也不忘一边提醒。
“注意安全知道吗?”
“明白!”
孔晗俪笑嘻嘻表示不用担心,好歹也是专业的。
栓起来小围裙,孔晗俪拿出来绞肉机,然后把猪肉和鸡肉拿出来解冻。
林琛洗漱完以后,看见小丫头还真做的像模像样,这操作下来效果应该不错的。
既然这扫汤有小丫头解决,其他也就不用操心。
林琛从柜子里拿出来打包盒,待会儿晾凉以后即可分装,至于刚刚剩下的骨架,自然还是不能浪费的。
又或者说是根本没有浪费的机会。
熊二早就在窗外等着,估摸着不晓得好早就来了,只是怕吓着人所以没进来。
他可晓得这骨头肯定都是他的,毕竟其他小家伙也就吃点儿肉,可啃不动这骨头的。
“熊二,我把这肉撕下来,骨头给你哈,稍等。”
“这肉丝拿来凉拌很好吃的。”
林琛招呼一句,咱好歹物尽其用嘛!
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