第203章 技术不够脑力来凑！
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脸上表情好笑且无奈，果然这十个猪肘，每一个都有自己的想法以及相同的人生。
咳咳。
“算了，我来吧。”
林琛顺势接过姜雨荷手中的锅铲，试了试当中——
打算换个勺子。
刚才那一锅熬糊甚至粘锅的糖浆就算了，直接重新清洗干净起锅烧油。
预估了一下猪肘的分量，一把冰糖下去。
大火当中，冰糖几乎是肉眼可见的融化，一点一点虽然不溶于油当中，但是也逐渐没有了颗粒感。
直到最后颗粒感完全消失，只剩下焦糖色包裹在油润当中，这时候就可以关小火。
“小心点儿，会开始炸锅了。”
林琛提醒着姜雨荷站远点儿，不然待会儿恐怕会发生一起毁容大案。
眼见对方走到安全距离，林琛这才用厨房纸收拾好猪肘，擦干净水渍。
没有马上放猪肘，而是拿了一个小巧的铁架子放进去油锅里面，刚好可以卡在锅沿，剩下一半的空档。
就像是外面卖油条油饼的地方，专门用来滤油的那种。
这会儿正好派上用场。
一勺焦糖混合着油，直接淋在猪肘上面——
“噼里啪啦！噼里啪啦……噼里啪啦！”
声音可是热闹极了！
几乎肉眼可见的，猪肘身上挂了一层漂亮的焦黄色，宛若虎皮光泽油亮。
一勺又一勺，一层又是一层，脆皮逐渐开始展现。
不得不说——
还真像是艺术品。
“这也太漂亮了吧？”
姜雨荷惊叹出声。
“原来是这么做的吗？”
“我这算是投机取巧，技术不够脑子来凑。”
林琛直说道。
“人家厨子做的时候，都是一锅猪肘下去，把握着时间起锅就行，我这技术达不到，只能费点儿时间了。”
“反正比我做的好！”
姜雨荷竖起来大拇指，对林琛表示夸赞。
林琛：“……”
和你比技术，我也没那么多高兴的样子。
做一道菜需要十个备份的，平生还真是头一次见。
咳咳。
“炒酱你会吗？炒好了淋上去就行。”
“配方我倒是看过……”
姜雨荷讪笑。
“不过我回来了才发现……好像忘记买材料了。”
“先前遇到你的时候一激动，然后就忘了，我还以为自己已经买了的。”
“得！”
林琛挠头尴尬。
姜老爷子你今儿要不就直接抱着猪肘啃吧。
生啃也不是不行。
“算了，我来吧。”
默默吐槽当中，林琛还是接过了这个大任。
“谢谢你林琛！”
姜雨荷笑容甜润，宛若一朵山茶花盛开，一时间让人心猿意马——
“你干嘛呢？”
“没……没！”
林琛一下回神过来，赶忙摇头。
“没有，刚走神了一下而已。”
“你帮忙照这样炸剩下的猪肘行吗？我去准备酱料。”
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