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“好吃就行。”

唐磊坐在屠格涅夫身边,闻言笑了笑。

陆陆续续有不少狱警跑过来要馄饨。

材料都在小车上,小叶帮着往锅里下。

唐磊反倒闲了下来,就从抽屉最底下又掏出一沓面皮儿。

屠格涅夫凑过去看了一眼,没话找话:“这皮儿……好薄。”

唐磊笑笑:“馄饨嘛,最一开始和饺子差不多,后来逐渐分化开,主要区别就是皮要薄些。”

“好馄饨皮要加上盐和蛋清擀上十几遍,最后蒙在纸上,能透出字迹,才算是成了。”

他一手面皮,一手端过馅碗。

“你刚不是说吃不出啥肉吗?”

“我可老实一厨子了,别想那不过审的哈。”

“实际就是虾仁和五花肉。”

只不过虾仁要只剁不拍,保持Q弹。

五花肉馅儿要顺着一个方向搅打出胶质,把去腥的葱姜水彻底糅进去。

一旦豁楞的时候没想开,来回一搅合。

得,那等着完犊子吧,这肉馅还会吐水,吐的一碗稀稀拉拉凄凄惨……

“咳,打住。”

唐磊停止了可怕的想法,对外行屠格涅夫简单解释。

“总之,先酱酱再酿酿,最后来点盐糖胡椒粉调调味儿,芝麻油增香。”

“一盆软弹又鲜嫩的肉馅儿就成了。”

“一手拿皮一手蒯勺馅儿,四个指头一捏——”

唐磊的手一拢再一松,一个粉嫩圆滚的小馄饨就出来了。

“馄饨,通混沌,没七窍的,就要这样不漏缝的才好。”

说着,他手上飞快,趁着狱警们吃饭的功夫刷刷又捏了几排。

等叶莲娜蹦过来说馄饨下完了的时候,他已经又准备了一盘续了上去。

屠格涅夫看着唐磊忙活不停,冷不丁道。

“你天天早上都做这么麻烦吗?”

要真是这样,屠格涅夫对自己能挖动墙角这事儿是一点信心都没有了。

这得开多少工资才能做到这地步啊!

唐磊笑笑:“哪能啊,我早就不用供早点了。”

“他们没跟你说?现在监狱的早点都是犯人在做。”

“犯人?!”

“对啊,”唐磊道:“我们有犯人早点团,我教他们一些简单的早点。”

“他们每天轮着去做饭,什么煎饼果子,肠粉,小笼包,烧饼……现在都有做的啦。”

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