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“何止,”波拉维奇喃喃道:“黄瓜皮上还镶了黄色的小点做装饰?这才米粒大小!”

弗拉基米尔戳了下,咂咂嘴。

“甜的,好像是用豌豆黄捏的小珠子,装饰羽毛的……”

几人的嘴角都抽了抽,小心的抽开尾巴。

“这鸟身上一层一层的……全是切的薄片儿?”

唐磊做这一盘子食雕用的是立体平面相结合的方法。

主体是调味后加上了火腿丁,香菇丁和笋丁的什锦土豆泥。

外层则是用数种食材垒叠而成。

直接用食材雕出形状贴上自然是最简单的办法,却不能生动的表现出鳞羽的层次感。

所以唐磊选择按照鸟羽的生长姿态,一层层为这只“锦鸡”上色。

每一层,都将食材切成薄的能透光的片状,修出弧度,次第叠上。

衔接尾巴的是一层浅青的黄瓜。

鸡腹用的是一块卤鸭肉,油亮的鸭皮正对应鲜红的羽毛。

叠在尾巴上的第二层羽毛,是红润的火腿肉片。

全都修成又细又薄的柳叶型,小心叠放后形成一种毛渣渣的尖刺感。

第三层用黄桃罐头修出,第四层则是白蛋糕片。

第五层用胡萝卜,橘黄发红的萝卜丝完美过渡,越往锦鸡脖颈处越红。

最后排到脖子,就换成了紫红的心里美萝卜,随后再渐变一次,还以黄瓜片做脑袋。

无数细薄菜品排下来,这一整只锦鸡头尾相应,五彩斑斓。

头顶一抹由烫过的辣椒皮儿剪出的红冠扬起,煞是气派。

脑袋中间点一香菇片剪出的小圆眼睛,中间还没忘放颗小黑豆。

堪称鳞羽翩然,活灵活现!

四位老爷子瞪了半天眼,痛苦捂脸。

“这毛毛……光看着眼都要瞎了!”

这工作量!不说做瞎!也得急疯吧?

他们默默看向后厨,眼神中带着敬畏。

“厨子这职业……到底是什么神人在干啊?!”

(作话:新年快乐家人们!作者太废了没能卡上过年轴!建议大家先去康康春晚!

指河大卫不是科目三哈,做的还是很不错的。

虽然今年没能回家,但家人已经在家族群里发送了大量烤全羊,红烧肉,辣子鸡……啊,我踏马趴在网线上吸吸吸!给还没上班和回家的分几张图,一起吸。)

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