第560章 天鹅湖没有鹅,京八件也不是八
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“好耶!”
这边刚宣布可以抽奖品了。
那边小叶一个撑身,直接从桌子后头蹿起老高,飞身赶到!
“第一名!让我康康!”
老二老三也紧跟其后,三人火急火燎的抽了纸条儿,展开一看。
老狱警眨巴眨巴眼:“红皮蛋糕……槽子糕?水槽子?”
物理哥:“一字饼……饼干?”
两人看完了自己的,又看叶莲娜。
却见叶莲娜欢呼一声:“京都八件!我有八种吗?!”
“任选三样!”唐磊及时截断她的美梦,对她眨了眨眼。
“八件可不是真指八样,那也太多了,给你唐哥我留点儿肝吧!”
叶莲娜瘪了瘪嘴。
行吧,她懂了,比赛不能太偏心,回头吃唐哥的小灶去!
抽了关中四糖的莱昂有经验了。
“京八件,又是几种一个产地的?”
唐磊笑了笑:“事实上,他们三个抽的离得都挺近的。也是一波做的。”
一字饼和槽子糕不在京都,却在“津八件”里。
这两地儿挨的极近,免不了互相传传。
现在京八件众说纷纭,带什么的都有。
除了铁打的枣花酥,牛舌饼,福禄寿字饼之外,有时候把玫瑰糕,枣泥锅盔,太师饼,沙琪玛等等也算在里头。
实际上最早的京八件没那么复杂,全是“白皮”。
所谓“白皮”,就是类似于苏氏月饼的那种皮儿,但比那个还要酥软些。
可以说,学中式点心白皮是入门。
一旦学会了,换馅儿换形状上头再换个字
儿。
啪啪就是二十来个品种,一通百通。
这皮儿其实就是猪油和面的水油皮和油酥包一起开酥。
经过漫长的苦练,这一手现在伊凡也学会了。
正在缓慢的教给面点团的其他人。
虽然一开始学的难,但这样包出的皮子细腻,绵软,油香扑鼻,做好了轻轻一捏就能掉渣,舔进嘴里就化成面香。
实在是好吃。
也就是为了这一口,面点团天天咬牙学,学的做梦都在开酥都没敢放弃。
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