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“还有一锅?”

叶莲娜围着锅灶转了转。

就见唐磊从墙边拉出来两个大缸。

盖子一掀,里头是白花花泡着水的糯米。

唐磊抓起一把捏了捏,满意道。

“泡了三小时,差不多了。”

他打开那口直径两米的大锅,将糯米往里倒去。

一边倒一边开口道。

“我想着过年了,大伙儿都吃点好的,但监狱这么多人分也挺难的。”

“好在你们都爱吃甜的,我想了又想,最合适的,可能只有这一锅八宝甜饭了。”

“早年不管是做的还是买的,席面上总会有这花花绿绿的一大碗。”

“今天,我就做个大盆的,让大家都过个甜年!”

雪白的糯米滚下锅,又倒上一锅水,唐磊抹了把汗,火开到最大。

直接开煮!

一般自家做这八宝甜饭,这米得先上锅蒸软了,扒拉下来拌好料,在碗底铺上一层子果脯红枣,再上锅蒸透。

但大锅饭如果还这么做,就费老劲儿了,时间还长。

所以唐磊直接把糯米焯水!

焯到米粒儿外层变得半透明,能看见里头有白色的硬芯的时候就捞出来。

一大锅热气腾腾,粘糯软香的糯米,再拌上一勺猪油,增香油润。

再端来一大盆白糖。

搁大夏现在,很多地方其实已经不来这一步了。

实在是甜的齁。

但在这儿,唐磊毫无顾虑。

直接照着马上走人,不用完可惜了的心态,扯着糖袋子狠狠往里倒!

倒完糖,又清出几个大铁盘子。

他也

不急往里倒米,先摆盘。

八宝饭以八为名,却不是说八种材料,而是传说纪念八个功臣。

真正的原材料是手头有什么就往里怼什么。

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