第594章 方言，很奇妙吧！

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“清茉莉，亲莫离。”</p>

头发花白的摊主将一堆白糯糯的团子放在叶莲娜手里，微微一笑。</p>

“异国他乡不容易，吃了清茉莉，与你的亲人不分离。”</p>

说完，他就把清空了的小摊与锅灶一收，推着急匆匆的走了。</p>

“回去问妈祖娘娘日子了！你俩吃完碗撂那就行！等会我儿子下班了把我的条凳捎回家……”</p>

唐磊左右一看。</p>

哦，眨眼间，这小小的摊子除了几条折叠桌凳，已经啥也不剩了。</p>

也许是反诈app给了老板自信，他走的很放心。</p>

只留下叶莲娜抱着一堆“清茉莉”，努力思考。</p>

“不对啊，唐哥？”</p>

“他既然说亲人不分离……怎么他自己还这么急着去国外，额，创业？”</p>

唐磊拿过一个糯团子啃了口。</p>

“因为他忽悠你的。”</p>

叶莲娜：？？</p>

唐磊叹了口气。</p>

啥茉莉，莫离的。</p>

“这名字完全是个音译，本地方言，实际就是……”</p>

“剩饭团子！”</p>

叶莲娜目瞪口呆：“这有关系？”</p>

唐磊耸耸肩：“方言，很奇妙吧！”</p>

所谓闽地清茉莉，其实就是东北的粘豆包，京都的艾草团。</p>

都是糯米粉做的团子皮儿，里头包上豆沙馅儿。</p>

吃一个外皮软糯Q弹，内里甜蜜带沙。</p>

不过清茉莉的外皮上还要再滚一层糯米，蒸熟了后活像米粒捏的大饭团。</p>

掰开咬一口，豆馅不会打的太碎，一般还带着微微的颗粒感，吃起来甘爽清甜，不会黏黏的糊嗓子。</p>

早年正</p>

宗的清茉莉，用的都是黑豆馅儿。</p>

近几年宽容不少，经典红豆也来了。</p>

不宽容也没法，总不能一直拿剩饭来做“正宗”的吧。</p>

这小吃味道不错，名字却过分巧妙，不懂的还以为是茉莉花做的。</p>

外地来旅游的人多了，闽地老板就运用了些“语言的艺术”。</p>

毕竟剩饭团子实在不适合做网红食品啊！</p>

唐磊解释完，就见叶莲娜一脸碎掉的表情，默默的按住了他的嘴。</p>

“唐哥，要不然，你……还是把解释吃回去吧。”</p>

说的很好，下次不要说了！</p>

她还是觉得和唐哥不分离这寓意好点！</p>

什么剩饭，不听不听唐哥念经！</p>

叶莲娜愤愤的抓起一颗大团子，嗷呜嗷呜的往嘴里塞。</p>

别说，剩饭也好吃，香！</p>

唐磊挠挠头：“好吧，有机会在家给你做个差不多的，‘时来运转’。”</p>

“这个是真的叫的好听。”</p>

叶莲娜吧唧着清茉莉问他：“哪里差不多？”</p>

“口感差不多？”唐磊想了想笑了：“都是皮薄馅儿大。”</p>

“不过，我老家那个用的是地瓜粉做的皮子，里头还是咸味馅儿的。听说有的地方也吃没馅儿的。”</p>

闽地把米面包馅儿的吃食叫米时，以前是供奉用的。</p>

这所谓的“时来运转”，也和米时有关。</p>

简单的做法，就是糯米粉搓团子，跟驴打滚似的，煮熟滚上香喷喷的花生碎，黄豆粉等等，就可以吃。</p>

黏糊糊糯叽叽，带着纯正的米香。</p>

大夏人对圆有执</p>

念，这搓圆子的过程就叫搓圆转运，时来运转。</p>

一家人一起搓，那就是团团圆圆。</p>