178.第178章 最喜欢美人鱼？

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一个家长笑着说。

一四三.四二.一六八.四三

叶辰看了眼大肠，没问题很新鲜。

老板打包好递给他：“是要做九转大肠？”

这样一来，原材料的问题解决了。

叶辰点了点头，在他这买了很多次了。

真的还挺好奇的。

性价比不高就是了。

猫咪的小心思，叶辰一下子就猜到了。

苏清音笑着说：“去吃九转大肠吗？”

哈哈哈哈哈。

叶辰奇怪道：“我想知道你上哪弄这么多新鲜的大肠头？”

说完，他尴尬地笑了笑。

“爸比，旺财在干嘛呢？”叶小楠问道。

“小家伙们，上午玩的高不高兴啊？”苏清音站在车子过道里，带着笑容问道。

确实，爱吃九转大肠的基本是男人。

“大家最喜欢水族馆里的那种动物呢？”

静置几分钟之后，叶辰打开水龙头，把里里外外清洗干净。

外面清洗干净之后，再把里面的翻出来。

叶小楠举手道：“我最喜欢海豚，太可爱了！而且它们好聪明啊！”

最传统的做法也是用大肠头。

不过这个部位的售价比较贵，考虑到成本的问题，很多餐馆都会用别的部位来代替。

因为食材都很新鲜，拌点沙拉酱进去就行了。

老板拍了拍胸膛：“包在我身上，保证新鲜，要多少都有！”

如果嫌不干净的话，可以在水里浸泡一会，或者是重复多洗几次。

要是让孩子妈听见了，搓衣板都得让他跪烂了。

“小陈爸爸，我都录下来了哦，一会就发到家长群里去。”

不过，清洗干净之后，再搭配合适的烹调手法，是不会有任何的脏器味。

等表面水分控干之后，撒上一点白醋和淀粉，用手抓匀，均匀地涂抹在大肠表面。

就算九转大肠试验成功，作为餐馆菜品的话，他也会坚持使用大肠头。

依旧是倒入白醋和淀粉，继续涂抹均匀。

炎热的天气多吃点青菜水果是好的。

如果清洗不干净的话，的确是会有那种味道。

老板挠了挠头：“嗨，那必须爱吃啊，鲁菜经典九转大肠啊！

不过我老婆不吃，每次我点这道菜的时候，她还一脸嫌弃地说我在吃那啥”

做九转大肠，最好的部位就是大肠头。

“旺财啊，想吃小鱼了。”

回到家以后，旺财一溜烟地跑了过来，扒着他的腿左嗅嗅右嗅嗅。

“我以后要是大批量的要大肠，伱这里有渠道吗？”

品质都是很不错的，也足够新鲜。

叶辰轻叹了口气，他也喜欢看美人鱼，但他不会说出来。

是不是真像他说的那么好吃。

这是他坚守的底线，不管什么时候都不会变的。

叶辰点了点头：“你也爱吃？”

叶辰觉得，既然要做，那就要做到最好。

人家都是看海洋生物，你倒好，看人家人鱼小姐姐是吧？

也就是仗着孩子妈不在。

其实没必要了，一次就可以洗干净了。

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(本章完)