166.第166章 饺子饺子

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“一一弟弟，我们一起玩嘛！”</p>

南意抿紧了小嘴巴，看起来很不情愿。</p>

南枝倒是觉得这个主意不错。</p>

正好她揉好的面团需要醒发，这中间的时间完全足够陪孩子们玩一玩。</p>

她干脆重新拿来面粉，把茶几给孩子们腾出来，把桌面擦得干干净净。</p>

随后，她给每个崽崽都发了个小面盆。</p>

南意和谢安安在一侧，庆希和戚章在一侧。</p>

饶是刚才说不情愿的南意，这会儿都绷紧了小脸儿，眉眼间神情特别凝重。</p>

以他的脾气，估计是不想做得太差、给妈妈丢脸。</p>

“好了。”</p>

南枝站在中间，像是课堂老师。</p>

她往每个盆盆里倒入了面粉。</p>

崽崽们不约而同的，先看过自己盆里的面粉，又看了其他人的盆盆，满意了。</p>

嗯，分量差不多！</p>

也多亏南枝的精准手感，才避免了一场崽崽们的比较之争。</p>

这时，谢屿他们也过来了，站在旁边看热闹。</p>

南枝继续指挥孩子们往盆里加水，她喊停就停，基本等于手把手教学。</p>

可崽崽们反应哪有那么灵敏，从这一步就开始手忙脚乱，不是水加多了，就洒出来了，桌面很快变得狼藉。</p>

围观群众傅朝第一个没忍住出声，他对庆希说：</p>

“你手稳一点啊，别抖！别抖！对，就这么加！”</p>

庆希不乐意了：</p>

“小叔叔你不懂！”</p>

“嘿！居然说我不懂？”</p>

傅朝卷起袖子，大手一挥，</p>

“我也要一个盆！我也要揉面！”</p>

嘿嘿，他想玩很久了！</p>

这下好了，有了傅朝带头，干脆戚佩儿和谢屿也加入进来。</p>

每个人都分到他们的面盆，在南枝老师的指导下开始和面、揉面。</p>

有的思维冷静、表现优秀，一如谢屿、南意。</p>

也有的差得格外突出、搞得手忙脚乱，一如傅朝、庆希。</p>

放眼看去，屋里被热闹所充斥，每个人都在铆足劲儿地干活。</p>

就是乱得有些过分，桌面、地上还有大家的身上都是面粉。</p>

不过，大家都笑得很开心。</p>

南枝既无奈，又好笑。</p>

她也没闲着，趁着大家埋首于面盆时，拿来食材开始剁馅。</p>

猪肉是整块未处理过的，三肥七瘦，纹理漂亮。</p>

南枝先斜刀片肉，再横刀切段，以排刀剁成细细的肉茸。</p>

要剁细，又要保留一点点的颗粒感。</p>

白菜却不能剁得太碎，否则汁水流失，口感会很差。</p>

而要将它先掰开后，沥水，再切碎。</p>

怕孩子们不喜欢吃葱姜末，南枝就改用了葱姜水。</p>

然后加入细盐、花生油和胡椒粉等调味。</p>

持筷子顺时针搅匀，不仅要让肉馅味道均匀，也能让将它搅打上劲儿，等下锅煮熟后口感更好、有韧劲儿。</p>

南枝一系列的动作麻利而快速。</p>

等其他人好不容易结束了与面团的“战斗”，她这边已经将馅处理得差不多，就等着包了。</p>

如何擀皮也是学问，太薄了无面味，太厚了吃着又硬，所以要中间稍厚，边缘稍薄。</p>

南枝指挥大家将面团搓成长条，又揪成大小均等的剂子。</p>

到了这一环节，原本在面团作战里快要失去耐心的崽崽们，再次找到新的乐趣。</p>

庆希惊呼：</p>

“哇！橡皮泥！”</p>

“小希，这是食物，不是玩具，我们不能浪费！”</p>

傅朝严肃地告诫他。</p>

庆希低头一看，傅朝手里的面团稀稀拉拉根本不成形。</p>

“切！”</p>

庆希嫌弃地哼了哼鼻子，不理他。</p>

傅朝急得满头大汗，他就不信他不行！</p>

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