第121章 第119话：深夜 1

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准备工作做完后将蘑菇洗净入碗加上精盐不断地揉搓，这是为了去掉其中的污渍。他快的清洗完毕后将加工好的蘑菇切成扇形薄片。</p>

“这样的蘑菇才入味，吃起来才不会觉得口感不佳！”说着，他也并没有将泡过蘑菇的汤浪费掉。这泡过蘑菇的汤可是存有蘑菇的原味的厚汤。</p>

差不多的时候了，酷比将旺火烧沸的羹换做小火煨煮。然后又将铁锅烧热，然后将刚刚泡过蘑菇的厚汤导入其中，加入蘑菇和酱油开始大火加热。</p>

这时候，锅中的汤上面开始有浮沫飘起。她快的将浮沫撇去，加入了味精和料酒。然后将汤整个导入大汤碗中。这下子，蘑菇汤算是做好了。</p>

他用勺子舀起一勺吹了吹尝了一口。“呋～味道很鲜呢！”他也没有多做等待，立刻拿出炒勺将将油锅里的油用旺火加热至大约八成热，将锅巴放进去油炸。</p>

只听见‘刺啦’的一声，白色的锅巴开始在油锅中翻腾，雪白的锅巴周围开始有油泡沫剧烈的翻滚。渐渐地、白色的锅巴开始泛黄了，尔后慢慢的变成了金色的样子。锅巴被炸至金色就说明已经炸好了，若是在炸下去就会黑碳化，就没法吃了。她很好的掌握了时机和火候，用网捞勺将锅巴从油锅中捞起滤油！</p>

滤过油的锅巴放入盘中，但是米香味扑面而来。那香气顿时让人食欲大增，可以感觉到此刻舌头上的味蕾都处在了最兴奋的状态，唾液不断的分泌了。</p>

“嗯！我记得还有些蒜薹和处理好的一整只鸭子吧！”他再次拉开冰箱门，扫视了一圈后微笑了一下。“果然呢！不过也只够这一顿了，算了！下次再多买点菜吧！”</p>

他从冰箱里取出蒜薹和那只提前腌制好的鸭子。“今天就来做拿手的菜吧！‘蒜薹炒香肠’和‘甜皮鸭’”他顺手将两样食材分别做了清洗和放置处理，然后取出菜刀。</p>

酷比对自己的刀工是很自信的，蒜薹往砧板上一放，右手持刀用刀面将蒜薹齐平然后就开始切段。‘当、当、当……’的有节奏的手起刀落，看着那绿色的长条被斩成长短均匀的小段，度和质量都没的说。</p>

接着又将香肠切成薄片，这道菜的准备工作也就算是完成了。旁边的锅大火加热还倒上了油，加热到适当的温度他便将事先准备好的姜末倒入其中。炒勺不断地翻炒着姜末、辣酱和他从朋友那得到的秘制酱料，直至炒制出香味后迅的倒入了香肠片。在不断的翻炒中，他已经将切好的蒜薹段放在一旁准备待命了。</p>

香味渐渐地传了出来，他便将蒜薹也倒入锅中。油锅遇冷迅的出了声响，这种听着增加食欲的声音给人一种欲罢不能的感觉。酷比并没有准备换成小火，而是一直用大火爆炒，没几分钟，一盘香喷喷的‘蒜薹炒香肠’便出锅了。</p>

(本章完)</p>

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