第三百三十六章 突围赛

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每一个厨师需要用手中的参赛卡来在比赛场地门口刷卡，卡上的信息正确才能入场。</p>

谢子珺手里也拿着参赛卡，她在刷卡入场之后，还听到身后竟然有人的卡识别不出来，结果被拦在门外。</p>

这次突围赛的内容很简单。</p>

每一个厨师入场之后就会给你一个号码，你找到相应的灶台，灶台这边有厨具，当然，你可以把这些厨具换上自己用惯了的，这个是允许的。</p>

不过，食材是东都台这边准备的。</p>

最为简单的食材。</p>

食材只有三样，土豆萝卜白菜。</p>

调料倒是齐全，油盐酱醋以及花椒大料啊辣椒都有。</p>

比赛的要求就是你选一样食材，或者三样都可以用，来做一道菜，评委会通过你做的菜的味道以及颜色什么的来评分。</p>

谢子珺看着面前的三样食材，努力的思索。</p>

然后，她举目四顾，就看到大多数的人都选择了土豆或者萝卜。</p>

谢子珺笑了笑，既然别人选土豆萝卜，那她就选白菜吧。</p>

她很快将电视台这边提供的厨具拿下来放到柜子里，换上自己带来的厨具。</p>

换好了之后，谢子珺就拿着那棵白菜开始清洗。</p>

她的清洗和别人不一样。</p>

别人洗白菜为了洗干净，会把叶子一片片的掰下来清洗，但是，谢子珺是在水池中放上水，将整个颗白菜放进去，双手在水池中划出太极的图形，用水流来清洗白菜。</p>

评委们这时候在场中转悠，当一个评委看到谢子珺的手法时，眼前不由一亮。</p>

他走过去询问：为什么这样清洗白菜？</p>

谢子珺此时已经将白菜洗好了，她捞出整颗白菜放到一个藤条编的筐子里，右手将白菜一转，整颗白菜就开始滴溜乱转，片刻之后，白菜上的水滴已经都甩了出去。</p>

她这才回答评委的问题：这样才能保持住白菜最好的形状，最好的味道，留住白菜中的营养。</p>

评委想了想，觉得谢子珺说的很对。</p>

他看了看谢子珺胸前的铭牌：贾茗？</p>

谢子珺一笑：是我。</p>

评委笑了一下：你很不错。</p>

谢子珺低头开始处理白菜。</p>

这只是突围赛，谢子珺并不太想大出风头，只是按照最简单的刀法来切白菜，切好了之后，她想了想自己的号码，再想想比赛时间，开始计算炒白菜的时间。</p>

谢子珺是在离比赛结束还有五分钟的时候才开始炒白菜的。</p>

她把所有能准备的都准备好了，利落的开火，在锅中倒油，油温到达一定的程度时，她往里边加了辣椒，又加了葱姜蒜末，炒热之后将切好的白菜放入。</p>

她做的就是一道金边白菜。</p>

因为食材太过简单，谢子珺能够想到的也只有这个了。</p>

其实，这如果要是决赛或者半决赛的话，谢子珺会做出很多种花样来的。</p>

她会将整棵白菜切成花形，炒好的白菜放入盘中，在吃的时候，浇上高汤，汤一浇到白菜上，白菜叶子会分散开来，就像是一株牡丹花开的样子，慢慢的，开出盛开的金边牡丹来。</p>

只是，这只是突围赛，比赛的时间很短，再加上像这种初赛，根本没必要弄成那样，因此，谢子珺做的就是最为简单的金边白菜。</p>

可饶是如此，谢子珺的菜端上去请评委品尝的时候，还是让评委惊艳到了。</p>

一片片的白菜如玉一般的装在淡青色的盘子中，使的白菜显的更加晶莹剔透。</p>

而且，每一片白菜四周都镶了金边，就如白玉被装在金子中一样，多了一些难言的富贵之气。</p>

拿着筷子夹起一片白菜放入口中，只那么一瞬间，一种说不出来的清香味道就盈满了口腔。</p>

白菜的清香，还有一种说不出来的香气，就好像是</p>

对了，就好像是春天青草冒出地面的那种说不出来的淡淡的香味，清新的，青草的香气，再咀嚼的话，青草的香气一变，口腔中又出现了一种带着淡淡的焦香味道的，一种温暖的味道。</p>

就好像是家中长辈做出来的菜的味道。</p>

整道菜先是清爽，后是香脆，最后又回归清甜，真的就像是春天来临的感觉。</p>

在这大冬天里，能吃到让人感觉春天到来的菜，让评委们心情大好。</p>

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