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“来了~来了！你别催！！”正在装盘的幸平创真极为不耐烦的回呛江云枫一句，在一碗白米饭上铺一层切的极细的圆白菜丝，混合了盖饭烧汁煎出来的牛五花沿着碗边摆出花朵形状。七十度温水中煮制二十分钟的温泉鸡蛋敲开蛋壳，微微凝固的蛋白裹挟着还是液态的蛋黄在冷水碗里随着水波起舞，幸平创真用小漏勺小心翼翼的从冷水中捞出温泉蛋，放到成圈摆放的牛五花中间空出的凹槽。</p>
烘烤出香味的海苔捏成抹散落在牛肉盖饭与温泉蛋上，再补一些胡椒粉最后淋上剩余的烧肉酱汁。幸平创真抛掉手里的小勺换成尖刀划破温泉蛋薄薄的凝固蛋白层，金黄色的溏心溶液立刻顺着切口流出，渗入下方的圆白菜丝和米饭当中。</p>
“幸平流特制温泉蛋牛肉盖饭，热带雨林风格！请慢用~”</p>
筷子拨开表层的牛肉和圆白菜丝，将底部的白米饭与渗透下来的烧肉汁与溏心蛋搅拌均匀，趴上一口饭在来上一块牛五花肉~幸福就是这么简单。放下空掉的饭碗以符华为首的三名评审品尝完江云枫和幸平创真共同完成的套餐料理，捧着咖啡等待着小林龙胆与司瑛士的作品。</p>
不只是默契还是有意为之，江云枫与幸平创真的料理主料都是牛肉。小林龙胆与司瑛士的主料也同样来至今天捕获的那条巨骨舌鱼，小林龙胆将剥掉鱼皮的巨骨舌鱼肉倾斜刀切成极薄的生鱼片，而且还在生鱼片的两面划上交错的花刀。浸入混有芥末的日式酱油浸泡后整齐的夹在铁网烤架之中，直接伸入篝火反复灼烧。</p>
每一次过火的时间小林龙胆都精确的控制在八秒之内，往复几次之后巨骨舌鱼片已经达到五成熟。取出在盘中交叠摆出花朵造型，撒上切得极细的鲜嫩罗勒和橄榄油一道简单的火炙巨骨舌鱼刺身就宣告完成。</p>
简洁、精致、小巧。一盘完全不符合小林龙胆狂野风格前菜被端上评审的餐桌，符华用清水漱口洗净嘴里残留的余味，拿起临时削出来的竹筷夹住鱼片朝一侧翻卷，利用鱼肉良好的延展性将橄榄油与罗勒碎卷在鱼片中间一起塞进嘴里。</p>
小林龙胆这道前菜的点睛之笔就是火焰，精准的炙烤时间让巨骨舌鱼片成熟度维持在五分，这样不仅能祛除鱼片的生腥味同时还能让受热的酱油与芥末衬托出鱼肉的鲜美，嫩罗勒和橄榄油则起着临门一脚的作用将菜品的整体味道和口感推到极致，被唤醒了~因为牛肉套餐得到满足而消沉的食欲。。。。</p>
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