第一百八十三章 四千大章

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杜河清眼睛看不见以后，嗅觉反倒是越来越灵敏。面刚端上来，他就闻到了一股特别浓郁的香味儿，那味道让人食指大动，原本他还没觉得饿，可是闻到了这面香以后，肚子顿时咕咕叫了起来。</p>

“快尝尝，看我做的面味道如何。”</p>

小虎子迫不及待的拿起筷子，夹起几根面条，也不管烫不烫嘴，直接就塞到了嘴巴里。</p>

“好烫~”小虎子不停的吐气，尽管面条很烫，但是面条上的汤汁却是瞬间征服了他的味蕾，那味道比他吃过的所有菜都要香，以至于小虎子根本舍不得把嘴里的面条吐出去。</p>

李氏也挑起几根面条，只不过她可没有小虎子那么心急，她轻轻的吹了吹面条，等热气散开一些，才把面条放进嘴里。面条爽滑，被汤汁充分包裹以后，口感一流，面条特别的劲道，弹牙。</p>

李氏忍不住拿起勺子喝了一口汤，汤汁浓郁，香气扑鼻，鸡汤和骨汤完美的结合在一起，滋味叠加，那味道简直让人欲罢不能。</p>

李氏不住的点头，连刘氏也忍不住朝自己闺女伸出一个大拇指。</p>

田氏有些羞涩地道：“我从来没有吃过这么好吃的面条。”</p>

杜安康馋啊，他早就闻到面条的香气了，可是没办法，自己老子眼睛不好，他这个当儿子的，总得先把老子给喂饱吧！</p>

“爹，你也赶紧尝尝，我吹过了，不热。”</p>

杜河清张嘴把杜安康喂的面条全都吞了下去。</p>

哎哟，还真好吃。</p>

嗯，不错不错。</p>

杜河清忙着吃面条，也没空评价杜玉娘做得到底好不好，不过他那副狼吞虎咽，根本没空说话的吃相，就足以说明一切了。</p>

“桌子上有肉酱，辣酱，你们自己选，可以放到面里。”</p>

好不容易把杜河清喂饱了，杜安康连忙拿起筷子，开始享用他面前的那一碗面条。虽然面条放了一会儿，但是碗里的面条还是温热的，面没有坨，味道依旧很好。他加了一勺肉酱，面条的味道又瞬时提了一个档次。</p>

杜安康一边吃，一边不忘竖起一根大拇指称赞杜玉娘。</p>

杜玉娘只道：“你们都别忙着吃面啊，还有我做的卤味儿，也尝尝看味道怎么样？”</p>

众人这才想起来，桌子上还放着卤味儿呢！经她这么一提醒，都不约而同的拿起筷子，奔着那盘卤味去了。</p>

“嗯！”小虎子使劲嚼着嘴里的食物，腮帮子一鼓一鼓的，那模样要多可爱就有多可爱。</p>

田氏吃了一口大肠，由衷滴道：“从来没有吃过这么好吃的下水，一点怪味儿都没有。”</p>

刘氏也道：“可不是，以前咱们家不爱做这个下水，就是因为总觉得洗得再干净，也去不掉那个味儿。可是玉娘做的这个，颜色好看，闻着就香，吃到嘴里一点怪味儿都没有！”</p>

刘氏这几句话，可以说是说到点子上了。</p>

下水不是不好吃，只是有很多人做不好，无法去除这些东西身上带着的那股子气味儿，所以很多人宁可吃不到肉，也不用下水代替。</p>

去除下水的异味，除了要洗得干净以外，最重要的秘密就藏在杜玉娘的那包卤料里。</p>

“所以啊，我的卤科是个秘密，每次用完扔掉的时候，都不要成包的扔掉，必须把东西拆开，然后分开扔！”杜玉娘看着刘氏和杜安康道：“娘，这个任务就交给你和大哥了！”</p>

杜安康老实的点了点头，而刘氏则是又好气，又好笑地道：“还真以为你自己做的东西是香饽饽了？”</p>

“那你看，这点自信都没有的话，我开啥面馆啊！”</p>

李氏笑眯眯的，田氏也偷偷的笑。</p>

“唉，打住啊，面馆可是我们开的，你顶多就是个厨子！”</p>

啊？</p>

杜玉娘扁了扁嘴，“厨子不用工钱啊？”</p>

一家人听了这话，全都笑了起来。</p>

杜家的晚饭，被吃得非常干净，卤下水都吃完了不说，连面条也是一根不剩。</p>

刘氏望着一桌子的盘碗杯碟，不住的摇头，“再这样下去，用不了几天，面袋子就得见底！”</p>

“娘，你就别心疼那点面了嘛。”</p>

刘氏眼睛瞪得老大，“那点面？你说说咱们才来镇上几天，这都吃多少顿白面了？往年在乡下，也就抢收，种地的时候能吃几天白面。这不年不节的，吃这么多细粮……”</p>

心疼了！</p>

杜玉娘想了想，觉得刘氏说的也不是一点道理没有！要知道他们刚分家，手里的钱还有大用处呢！田氏马上生了，虎子还要上学，爹的那个眼睛也不知道还要多少钱。再这么下去，就是娘不心疼，祖母也该心疼了。</p>

面馆得尽快地开起来，家里得用个进项。</p>

还有就是，面也省着点吃。</p>

“要不这样吧，以后我做面，就少做点，做两碗面条意思一下，大家都尝尝，中不？”</p>

刘氏点头，“就这么办吧！尝个味儿就中！不过玉娘，咱们今天吃这面，有啥名头没有，卖多少钱一碗啊？”</p>

杜玉娘掰着手指头算了算，“这高汤吧，不用天天加料熬，但是每隔一断时间就得加一些大骨头和老母鸡。”</p>

刘氏听得牙花子都疼了起来。</p>

“这面粉啊，指定不能老吃咱们家的，得去粮店买啊！估计一斤怎么着也得十文吧，还不一定是上好的面粉。就按十文算，一斤面粉大概可以出五到六碗面条，加上骨汤，配料钱，一碗的成本怎么着也在五六文左右了，所以咱们吃的这个骨汤肉酱面，至少要卖十文钱！”</p>

十文钱！</p>

我的老天，这么贵，有人吃吗？</p>

“当然，还有便宜的素面，这个就便宜了，也不用骨汤，煮熟了放一点青菜，放一点酱料就可以，卖五文钱，也只挣不赔。”</p>

杜玉娘又道：“咱们刚开业，小本买卖，也不可能每一样东西都挣钱，积少成多嘛！我还会刀削面，麻辣面，龙须面，还可以做炒面，烩面，夏天的时候，还可以做炸酱面，凉面和凉拌面。”</p>

杜安康傻傻的问了一句：“凉面和凉拌面有区别吗？”</p>

“当然有区别！”杜玉娘滔滔不绝的给他们讲起了面条之间的区别，什么样的面，配什么样的浇头，什么样的汤，什么样的菜，这里头说道大了。</p>

杜家众人傻傻的点头听着，话说今儿他们也算开了眼界了。</p>

“这个卤味啊，也分很多种，像这种猪下水呢，是最便宜的一种，我觉得卖八文钱一盘就可以了。如果是做猪头肉，猪脚什么的，价钱再另定！”杜玉娘问杜河清，“爹，你说我这么安排行不？”</p>

“中中，做买卖的事儿爹不懂，你跟你大哥商量就行，将来爹的眼睛好了，就给你们打下手。”</p>