第十章 青梅

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张氏不禁失笑：“原来是她家里正为她张罗亲事，管的极严，正馋酒呢。”</p>

黄氏问道：“啊......那不知她后来选中了哪家良人？”</p>

张氏叹了口气道：“本来是柳家，也就是现在的柳御史家，只是后来家里牵扯进先太子谋逆案，虽未抄家，却也受了连累，父兄被罢官，她也退了亲，举家外放了。”</p>

先太子莫逆案牵连甚广，受波及的又何止耿家，一时间大厦倾覆的名门世族不知其数。西街菜市口血流成河，砍下的脑袋十个就有一个是当朝一品，教坊司天天抬出寻死的官娟，任你以往千金贵躯，此时也不过破席一卷，抛尸荒野。</p>

黄氏只做看不到张氏落寞的神情，又指着刚上来的一道热菜道：“许夫人一定要试试这道菜。”</p>

张氏定眼一看，却是一道色泽金黄的葫芦鸡，她笑着夹了一块放入口中，肌肉酥嫩，醇香咸美，很是入味，赞道：“府上一定有一位老道的秦菜师傅，这样正宗的味道京中的大师傅们可做不出来。”</p>

黄氏笑道：“我这里哪有秦菜师傅，不过是小女跟着她父亲去过西安，又得知夫人原是西安人，就盯着灶上的厨娘们试做了几日，如今得了夫人口彩，这些时日的母鸡也不是枉死了。”</p>

张氏有一些动容，看陪坐的陶文姜温文雅致，又有心思必是个娴静体贴的人儿，陶文姜让侍候着的小丫鬟为张氏换上一杯青梅果酒，对她一笑道：“这酒换作翠玉酿，最能解油腻呢。”</p>

张氏小酌一口，果然入口清香，让人气舒神爽。暗暗想道，干果用清茶来配，这冷菜，热菜配酒也是不凡，更勿论菜品上上之味，非钟鸣鼎食之家没有这般的气派和底蕴，陶府发家不过数年，这等做派怕是黄氏从娘家带来的，陶家根基尚浅，可陶文姜却有着百年底蕴的外家，如此算来家世不算差了，只还看不透公爹的心意。</p>

心思转了一下，她笑着对黄氏道：“夫人真是好福气，我现在也觉得家中一屋子小子甚是烦人，倒不如养一个鲜花似得小女儿，又好看又可心。”</p>

若公爹当真没有这个意思，也就不会让她这个做人继母的也赴宴，不过就是摆出两家和好的架势，来相看他最得意的长孙儿媳罢了。</p>

文姜得了夸奖，也只做羞涩，更显乖巧。</p>

就听前面一声中气十足的“好”声，随后一个小丫鬟转过屏风走过来，屈膝行礼道：“二奶奶，二爷请姑娘过去。”</p>

黄氏示意文姜：“快去吧。”</p>

待文姜走后，才问小丫鬟何事。</p>

小丫鬟脸色红了红，小声答道：“厨房上了一条大鱼，奴婢不认得......”正说着，有两个小丫鬟抬着双层的铜温锅上来，底层透过镂空的雕花还能看到红彤彤的炭火，上面一层却是浅浅的大圆铜盘，内里鱼肉焦香弥漫，待铜锅摆上桌，众人才看清，一条硕大的清江鱼身上铺满了辣菜，花生，豆腐块，又有炸的金黄的小鱼摆了一圈，小鱼头朝下浸入咕噜咕噜滚烫的汤汁里，张氏哎哟了一声，笑着对黄氏道：“这是个什么做法？我也没见过呢，姐姐给我们讲讲。”</p>

黄氏听她改口叫姐姐，也亲昵起来：“这八成是我们家丫头鼓捣出来的新菜，我也是第一次见呢。”吩咐那小丫鬟：“你去前面认真听着，回来好讲给我们听。”</p>

小丫鬟忙不迭的跟去了，不多会儿便回来说给黄氏听：“奴婢听姑娘说，清江鱼本就细嫩，捉回来也要用山泉水细心养着，吐尽了沙子更是肥美，再用盐巴，香料，胡椒粉腌一下，架上枣木烘烤，最后放入这盛满了鲜蔬的料汁中小火慢炖，用炸的金黄的小鱼儿摆成一圈，这大鱼入味，小鱼儿焦脆。”</p>

张氏一尝，果然如此，清江鱼果木熏烤过，清香诱人，小鱼儿酥脆，且汤汁中还有笋片，蘑菇，萝卜也都浸满了鱼汤入了味，满意得对着黄氏道：“我公公是爱吃鱼，会吃鱼的，怕也是第一次尝到这样的美味，想必今天是尽兴了的。不知道这菜可有什么名字没有？”</p>

黄氏看了小丫鬟一眼，那小丫鬟忙回道：“许学士确实很高兴，也问了姑娘，姑娘说还没定下名字，许学士便让大家一起参想。”</p>

张氏很感兴趣忙问道：“那前头的大人们都想了什么名字？”</p>

小丫鬟笑道：“许少爷说这铜锅汤汁翻滚，不如叫做四海鼎沸，许大爷却说不如游龙入海有气势。许学士一时拿不定主意，就问姑娘，二小姐说她心里也有一个名字，叫做带子上朝。”</p>

妙啊，张氏小叫了一声，对黄氏道：“文姜这丫头真是千伶百俐。“心里却想不管是四海鼎沸还是游龙入海都贴这菜式，却不必带子上朝得公公心意，这名字怕是起到了公爹心坎坎上了。</p>

黄氏只笑了笑道：“她小丫头哪知道轻重，随口说着好玩的。”又问那小丫鬟：“老爷可说了什么？”</p>

小丫鬟回答：“许老爷笑的可开心了，说这道菜若传开，带子上朝怕是读书人家的必备菜了。”</p>

她说得热闹，陶文姜也从前头回转来，张氏打趣道：“给我们看看，长辈们可给足了赏？”</p>

文姜摊开了手，露出白嫩粉红的掌心，委屈道:“半颗金豆子也没得着，伯母疼我，酒肆里报菜名的小二还有几文茶钱呢。”</p>

众人顿时笑成一团。文姜在笑声中给自己斟了一杯果酒，轻挑起嘴角，总算没浪费青禾这许多心血，不信许学士依然无动于衷，这可是“带子上朝”啊！</p>

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