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五爷批评了李小蛮一句，然后开始给后者科普起来。</p>
“所谓火锅，说白了就是铁锅炖菜，为了方便小蛮姐了解个过程，我把这个火锅从食器、汤料、食材、吃法四个方面给你简单介绍介绍，到时候你就可以这么教李霸天他们。”</p>
李小蛮点了点头，对于能给自己带来银票的知识，她素来学习的非常认真。</p>
“首先我们说说食器，其实食器最重要的不过两个部分，一个是锅，一个是勺。”</p>
“这锅子和勺子听起来普通，但实际上火锅对二者的要求都是很讲究的。”</p>
“锅子必须用挡板一分为二，这样可以方便一锅两用，让客人同时享受两种美味，其乐无穷。”</p>
“而勺子必须要有两把，一把是正常的汤勺，一把是盛菜的漏勺，缺一不可，到时候吃的时候你就明白为什么要这么准备了。”</p>
搞不懂食器的具体样子，李小蛮递给了五爷一支笔，让他在纸上画了个大概。</p>
画好之后，李小蛮便把纸塞在了兜里，以后可以让工匠就这么打造。</p>
“其次我跟你说说汤料，火锅虽然是炖菜，但如果用他喵清水炖，那火锅就失去了它的灵魂，要记住，火锅的汤必须是精心熬制的高汤，不能用清水代替！”</p>
“除了汤之外，底料分为清汤和麻辣两种，有的客人口味淡，那么他吃清汤就觉得刚刚好，但火锅最吸引人的地方，还是在于它的麻辣，绝对让人欲罢不能。”</p>
说到这儿，五爷舔了舔自己的小舌头，他也很久很久没有吃过火锅了，真是想想就流口水。</p>
“火锅的食材并不讲究，几乎是什么都可以煮，包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、菌菇类、蛋类等等等等，保准你吃过一次之后，绝对会吃第二次！”</p>
“再说说这个吃法，火锅的吃法无非是两点，添菜和蘸料，添菜时要记住，食物必须一点点加进去煮才行，不能一次性搞个大杂烩。”</p>
“我刚刚不是跟你说要把锅子一分为二吗，也是因为客人们可以根据自己的口味，把食材分别放进不同的汤料里煮，哪怕口味不同的人，也可以共聚一桌。”</p>
“最后，我不得不跟你说说蘸料的事情，不论是什么汤料，煮出来的东西味道可能都不够浓，配上芝麻酱、辣椒酱、香菇酱、红油麻油什么的蘸一蘸，绝对是欢乐似神仙！”</p>
“我当年买了一家火锅城的秘方，只要咱们把家伙事备齐了，再把那酒楼改装成火锅城，嘿嘿，那咱们的火锅一定是妥妥风靡全皇都！”</p>
一通形容加感慨的话说完了，五爷嘚吧嘚的嘴都累了，但不知道怎么回事，他面前的李小蛮愣是半天都没有回话。</p>
难道自己介绍的感染力还不够？</p>
正想着，只听那边李小蛮咕咚一声，咽了口口水。</p>
五爷晃了晃小爪子，开口问道：“小蛮姐？火锅城的提议怎么样？”</p>
刷的一下转过头来，只见李小蛮的双目精光四射，一把抓住五爷的小尾巴，坏笑道：</p>
“成不成，得让本小姐试试再说！”</p>
李小蛮带着五爷一路小跑到了新得的酒楼那儿，然后在李霸天他们吃惊的目光中把自己反锁在了厨房里。</p>
虽然器材并不专业，但有五爷这个专业指导在身边，李小蛮一来二去的折腾下来，还真的把一道神似火锅的菜做了出来。</p>
只小小一口，李小蛮小手一拍，这事儿成了！</p>
集合了一众人，李小蛮让李霸天他们每个人都试了口菜，众人感受着不同口味的食材和汤料带来的惊艳，一致决定以后就搞这个了。</p>
所谓大隐隐于市，火锅城作为菜馆，也能让李霸天他们低调起来。</p>
于是，在李小蛮和幕后五爷的一番筹备下，皇都“龙虎火锅城”就要拔地而起了！</p>
……</p>
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