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饺子这种食物，也属于比较好做的，只要把肉馅剁碎，加上芹菜，在配上各种比例的调味料，拌均即可。</p>
很快，大盆猪肉馅跟羊肉馅的就做好，一共四种。</p>
李小白想了下，猪肉可以一两碎银一份，羊肉不行，得二两，这才对得起被宰的那头羊。</p>
揉好面，蒋进正在把脆哨出锅，见李小白要包饺子，赶紧加快速度盛出来后过来围观。</p>
李小白把面积子擀成内后外薄的面皮，面皮摊在左手，右手拿起小勺子舀了一勺肉馅放在面皮上，最后一步也是最关键的一步，双手快速灵活的往中间一捏，一个小巧的水饺成型。</p>
蒋进看着李小白包饺子的速度，拿起面皮也尝试学他的包法。</p>
李小白一舀肉馅立刻快速一捏，在拿起面皮，在一捏...很快三十，五十个水饺立马出来。</p>
随后又拿起面皮，放上肉馅后，将皮从左至右打褶子，一个完美精致饺子立在那。</p>
蒋进看着好奇问道：“为何两者形状不一？”</p>
李小白边包饺子边说道：“水饺跟蒸饺包法肯定是有区别的，不同包法不同口感。”</p>
蒋进点点头，继续生疏的学着李小白包饺子。</p>
虽然速度跟不上，好在是个大厨，很快就能上手。</p>
李小白看着蒋进包的饺子轻皱眉道：“你这不行啊！”</p>
蒋进似懂非懂，拿起他包的跟李小白包的对比，在手上来回翻看，也没觉得有太大差。</p>
“样貌上基本达到一致，就是没你包得快！”蒋进说着。</p>
李小白拿指着摊在饺子皮里的肉馅说道：“看我放的肉馅比例在看看你的，你放太多了，一个个都恨不得要把面皮撑破。”</p>
蒋进恍然大悟道：“噢，肉馅放多了。”</p>
随后又说道：“好歹也是一贯钱一份呐，不足量，会引起客人不满吧？”</p>
李小白摇头说道：“不，这是两贯钱！不是我抠门的事儿，肉馅太多，容易七八个饺子下肚后感到油腻，满福楼做的美味，向来是精益求精！”</p>
蒋进点头道：“那我重新在包。”</p>
蒋进有点懵，两贯钱一份，贵得没谱。</p>
壮壮锤子面突然扭头插了一句：“那这些饺子就由我代劳吧！”</p>
“一会儿煮来尝尝看。”李小白说着。</p>
....</p>
很快，准备工作就绪，到了每日最神圣时刻，营业时间到。</p>
外面的食客们都等不及了，在盘算着今日的新品。</p>
壮壮一开门，迎来第一波食客...</p>
“您来点儿啥？可有一阵儿没见了。”</p>
壮壮客气对甘浩说着。</p>
甘浩笑道：“出了趟远门，是有一阵子没来，今儿一得空，马不停蹄就往满福楼赶，我不在这些时日又出了新品，都说肠旺面可口至极，当然要来一份！对了，还有今日的新品，也给我来一份，外面排着可不容易啊，不好好吃一顿，那怎么行。”</p>
壮壮笑道：“好嘞，今日新品是饺子，您是要蒸饺还是水饺？”</p>
“蒸？水饺？有何不同？”甘浩问着。</p>
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