第336章 皮蛋大餐

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沈七七倒是双手双脚同意。</p>

只可惜穆建雄一口回绝了王铮的好意。</p>

“我在这儿住得挺好，你就别添乱了。”</p>

在京城时基本都是林大妈做饭，穆建雄还没尝过沈七七做饭。</p>

来到烟海之后，他才知道什么叫细糠。</p>

虽说穆建雄一直以高标准要求自己，可吃过沈七七的手艺，他还真不愿意吃军区食堂。</p>

想着穆建雄就看向沈七七的方向高声问道：“小沈，今天吃什么海鲜？”</p>

“还吃啊？”沈七七把头摇的和拨浪鼓似的，“您老悠着点，吃太多了万一到时候痛风可就坏了，今天吃点清淡的吧。”</p>

“喝皮蛋瘦肉粥怎么样？”</p>

“皮蛋？”</p>

穆建雄疑惑地看向沈七七。</p>

沈七七神秘一笑。</p>

其实穆建雄不问，沈七七也已经准备好了吃食，说话的时候厨房里已经煨上了皮蛋瘦肉粥。</p>

不止如此，沈七七还准备了好些个食材。</p>

送走了领导之后，沈七七便在厨房忙碌起来。</p>

看沈七七做饭绝对是新鲜事儿，不光是色香味俱全，更让人新奇的是她的做饭。</p>

好像总能出其不意。</p>

穆建雄也凑进了厨房里。</p>

只见沈七七像是和面粉一样准备了一份面团，又把虾掐头去尾，将虾线去掉之后像是包饺子一样包了起来。</p>

一只虾，一个饺子。</p>

烧了足足一大锅的开水，掀开盖子，热气升腾。</p>

沈七七翻箱倒柜，从角落里掏出几只瓦罐来，洗干净之后又在底部刷油，铺上一层又一层的碎肉，像是一张大饼一般铺在罐底。</p>

紧接着她才拿出了几只青灰色的蛋。</p>

剥开蛋壳后穆建雄才看出了皮蛋的真容。</p>

黑褐色的蛋皮，上面还飘着一朵朵小雪花样子的纹路。</p>

他诧异道：“这不就松花蛋吗？”</p>

“在我们这儿叫皮蛋，用来煮粥、炖汤都可香了。”</p>

沈七七剥了几个完整的丢在瓦罐中，最后把瓦罐坐在热水里，上头又架了个蒸屉。</p>

下面炖汤，上头蒸饺子，两不耽误。</p>

她还支了个炉子熬粥。</p>

把剥好的皮蛋捏碎，丢进粥里。</p>

伴随着时间的推移，从开水再到浓稠的粥状物，最后面上冒出密集的小泡泡。</p>

期间沈七七不断地搅动着，防止锅底烧糊。</p>

加肉末、撒葱花、最后一勺再来一勺虾酱点缀。</p>

光是闻味道就让人食指大动。</p>

这还不算完，穆建雄看沈七七盖上盖子，扭头又去捣鼓那团面粉似的团子，往里头包了葱花肉馅，折成了春卷的形状。</p>

喝粥不吃小菜怎么行？</p>

炸春卷、花生米、香辣菜梗……</p>

等沈七七处理好这些，小火慢炖的粥已经大成，虾饺和皮蛋肉饼汤也准时出锅。</p>

“小沈，你这包春卷和虾饺的皮是怎么做的？”穆建雄从怀里掏出老花镜细看。</p>

皮薄肉厚自是不必说。</p>

奇的是它们的皮都呈现半透明状，露出里头的模样，晶莹剔透，格外精致。</p>

沈七七答道：“澄面，就是无筋面粉，要把小麦粉洗出面筋，再把洗过面筋的浆水沉淀，滤干水分，晒过之后重新淹没，做起来麻烦，好在之前还有一些剩着。”</p>

众人上桌之后，穆建雄先是盛了一碗皮蛋肉饼汤。</p>

他没见过这种做法，自然好奇。</p>

蒯了一勺之后，先是仔细闻了闻，发觉咸香四溢，忙不迭尝上一口。</p>