第十九章

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小伙计端上来个大木头的方盘，盘子上有个带轱辘把的架子。</p>

一条条金黄酥嫩的五花肉像晾衣服一样挂在上面。</p>

下面是绿叶生菜，生菜上是一个个肉卷和山楂糕拼成的摆盘。</p>

满满当当，金红相间，看的人直流口水。真是又有卖相又有肉香。</p>

这是他家的招牌菜，老北味地主肉。四代单传，痴心不改。</p>

这道菜从制作到上桌，大概得一个月。</p>

因为得先用柚子皮什么的熏。熏过之后用他家的秘制料包腌制。</p>

然后封缸，就是放到缸里密封。最后才是取出来烹饪。</p>

工序如此复杂的肉，以前也就地主家吃得起，所以叫地主肉。</p>

这是一道必点的菜，不吃这道镇店之宝，就不算来过北味馆。</p>

秦野看着刚才还瘫在哪里一动不动的闻斤斤，一抬起身，就能口齿伶俐的介绍这道菜，语言流畅，无缝对接。</p>

尽管脸上还有冷汗。小嘴一张一合的，小牙贼白。</p>

秦野不仅想到了昨晚那个突如其来的吻。那个美妙的滋味。</p>

这女人一次次的打破了他的认知。总是给他出其不意的感觉。就算动用他几十年积累的超常想象力，他也无法估算出，这女人下一秒又会发生些什么。此女堪称神奇。</p>

这时两个小伙计又端着一口小黑锅上来。北味铁锅炖来喽！</p>

另一个小伙计，变戏法一样划开木桌中间的一块板，那里居然还暗藏机关。里面竟然是个小炉灶。别说秦野，连闻斤斤都没发现。</p>

小铁锅上面盖着木头的对开的锅盖。在炉灶上放好后，小伙计站在旁边，等着客人揭锅。</p>

闻斤斤示意秦野打开锅盖，秦野饶有兴致的双手分两侧，开了锅。</p>

伴着小伙计的一串串吉祥话，一股热气从锅中蒸腾而出。满满一锅东北著名的大乱炖。排骨豆角窝瓜土豆玉米什么的炖了一锅，炖的浓香扑鼻，汤汁诱人。更绝的是，锅沿转圈还贴了一圈黄灿灿的饼子。</p>

下面炉灶里火力调整的刚刚好。小铁锅发出咕嘟咕嘟的声音，小铁锅上面，热气蒸腾，迅速的勾起客人的食欲。</p>

这道菜得趁热吃，凉了就不好吃了。闻斤斤用小伙计拿过来的小铲子，铲下来一块金黄的玉米饼，放到秦野碗里。吃吧。</p>

这时凉菜也上来了。</p>

这家酒馆上菜顺序有意思，先热后凉。秦野说。</p>

就是因为这道猪蹄冻。怕热，所以后上。闻斤斤回答他，看似很平静正常。</p>

动筷子吧，秦同志。传承百年的老店，看看你能不能满意。</p>

这时，最后一道凉菜也上来了。是老北味老虎菜。</p>

葱丝，辣椒丝，香菜丝，黄瓜丝，白绿莹莹，香辣脆爽。</p>

为什么叫老虎菜？秦野问</p>

传说是东北媳妇儿不会做饭，婆婆威逼之下，就把手边有的食材都切成丝，随便一拌。结果一拌成名。东北媳妇都比较虎，就叫老虎菜。</p>

扑哧，秦野又笑了。</p>

你是东北人吗闻斤斤？</p>

你就直接说我虎我也能理解。</p>

秦野又笑了。似乎只要和这位姑娘在一起，这笑就忍不住。</p>

闻斤斤，是不是这里每一道菜你都了解来龙去脉，都能这么如数家珍，有问必答？</p>

不是谁都能当我的债主，让我尽心尽力的为人民服务。</p>