第一百五十三章 五仁月饼

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“哎，你还没告诉我呢。”元侃伸手想拉住她，却没拉到，刘娥跑的几乎比兔子还快。</p>

核桃仁、杏仁、花生碎、瓜子仁、黑芝麻、还有用红曲米和糖浆浸泡好的橘皮切成细丝。加上水和油糖放在盆中搅拌，再加上炒熟的面粉，捏成圆球形。几个厨娘帮忙一起搅拌，大盆中还醒发着用水和油和糖活好的面团。</p>

“东家，这些仁料有六七种呢，为何叫做五仁月饼呀？”明四年纪比刘娥小两岁，看起来就像个小弟弟，疑惑的问东问西。</p>

明三听见明四的问话，赶紧过来踹了明四一脚，“就你话多，快点干活！”</p>

刘娥的思绪突然被打断，她抬起头来，从刚才的窘态中缓过神来，看见明三正踢明四，不由得板起脸来，“你不要再打你弟弟，再打就回家去！”</p>

明三吓的赶紧低头不敢作声，明四小声为明三求情道，“东家饶了他吧，我一点都不疼。”</p>

刘娥看见明三缩着脖子紧张的样子，心中不由得有些后悔，自己心情不稳定，也不能拿这些半大的孩子们出气呀，真是越活越回去了。</p>

她把明四手里的五仁馅料掰开看了看，“这五仁月饼啊，原先就是五种馅料，核桃仁，杏仁、花生仁、瓜子仁还有芝麻仁，只是我嫌只用五仁太过于单调，才加了葡萄干和桔红丝。”</p>

明四眼睛里全是崇拜的光芒，“东家好厉害啊，还能自己改食谱呢！不过为啥要才有五仁呢？”</p>

刘娥刚好知道这个，“这五仁刚好对着仁、义、礼、智、信五个儒家五常，所以五仁月饼以前都是学子们与恩师谢礼的最好礼物。”</p>

“哇，原来是这样啊。”明四拍着手，对刘娥的样式之情溢于言表。</p>

水油皮把五仁馅料包起来，用花色各样的模具印成一个个美丽的小花朵，用土烤箱烤上一刻钟，取出刷上蛋黄液，再放入烤箱中烤制。</p>

“对了，下个月中秋节的月饼咱们也要早点准备起来了，这两天就开始烤上。”离中秋节还有一个月的时间，刘娥打算早早的请京都的百姓早点认可樊楼。</p>

“您这些五仁月饼不是留到中秋节吃的呀。”明四笑道，刚说完这话，明三忍不住又想踢弟弟一脚，明四赶紧躲到远远的地方。</p>

刘娥笑着用模具压出一朵桃花花样，“现在就要开始准备了，不然到时候手忙脚乱的可就不好了。”</p>

明三一看刘娥的手法，就立刻学的差不多了，他小心的拿了一只五仁字样的的模具，把手里的面团压在模具里面，像刘娥一样啪的一声扣在面案上，就是一只小巧玲珑的五仁月饼胚了。</p>

李厨娘从外面捧着一竹编月饼进来，“这一锅全都很齐整，等会再出一锅就可以分下去了。”这些五仁月饼是东家决定送给路过的，还有台下围观的百姓的。</p>