第244章 卤味

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赵梦拿着一把锋利的杀猪刀进了香炉，房子里的厨房挺大的，但是她要砍下好几个猪头，要是被人误会她在家里分尸那可不妙。</p>

香炉里二十只猪整齐的躺在地上，赵梦提着刀在猪脖子上比划了几下，有点无从下手的感觉。</p>

人家杀猪匠杀猪都是有技巧的，赵梦就纯靠一身蛮力，手起刀落哐哐一顿砍。</p>

猪头整齐有序的排列在一起，赵梦非常满意自己的技术。</p>

还好没有在家里砍，不然邻居非得上来敲门或者投诉。</p>

自从住进来后，房子里就没有添置过厨房里的东西，毕竟又不在家里做饭，买厨具就是浪费。</p>

不过现在不一样了，猪头准备完毕，锅碗瓢盆，调料和香料也得全部安排上。</p>

开车来到菜市场转了一圈，所有的调料和香料都备齐了。</p>

又去超市转了一圈，电饭锅，炒锅，不粘锅，平底锅，还有能装进猪头的大卤锅。</p>

反正来都来了，其他的东西也买了一点，像什么破壁机，烤箱，微波炉……</p>

这些东西她也不知道买了有什么作用，但是看到之后就感觉想买。</p>

当把所有的东西搬到车上去的时候，赵梦看着满满的后备箱有一点怀疑自己。</p>

为了卤猪头买这么多的厨具是不是有点太浪费了？下一次下厨还不知道是什么时候……</p>

既然如此，那就一次做个够。</p>

赵梦开车又来到了菜市场，鸭子身上的好吃的几个零件各一袋，鸡身上的各种内脏和零件也各来一袋。</p>

土豆和香菇卤的也很好吃，干脆一样来了一袋子。</p>

回到家，赵梦提着杀猪刀再次进入香炉里，这次她把猪蹄卸了好几只出来。</p>

卤菜的做法是她找陈毅要的，陈毅在手机里信誓旦旦的保证只要按照他的做法来做，别说卤猪头肉，卤鞋垫子都好吃。</p>

陈毅的厨艺没话说，赵梦完全是按照他的办法来的。</p>

葱姜蒜，香菜，洋葱放在锅里炸出香味捞出来备用，接着炒糖色，水开之后下香料和调料，小火煮上一会儿后下猪头，小火一直慢炖。</p>

赵梦趁机又处理了一下鸭货和鸡内脏，这些荤菜先卤，等到最后的时候再放土豆和香菇。</p>

素菜也是需要荤菜的荤油才能卤的好吃，不然直接卤素菜那味道也就一般般。</p>

在厨房里忙活了一天，整个屋子都是肉香味。</p>

赵梦用刀切下一片小小的肉尝了一口，真的很好吃！</p>

陈毅不愧是御厨后人！！！</p>

土豆和香菇也很好吃！！！</p>

第一次卤菜就这么成功，这更加激起了赵梦下厨的欲望。</p>

不过她回七十年代的日子不能再往后拖了，实在不行就晚上再回来卤菜，反正到时候再七十年代她把房门一关，谁也不知道她到底在干什么。</p>

卤菜还有一个比较重要的一道程序就是把卤好的东西放在卤水里泡上一会，这样才会更加的入味。</p>

她干脆把东西放在锅里，等有时间的时候再回到厨房操作。</p>

回到房间穿上符合七十年代的大棉袄，提上几个猪蹄和一个猪头，她按着手腕上的红色印记，整个人突然消失在原地。</p>

赵梦再次出现是在村外的树林里，七十年代的温度明显比现代要低，她的手才暴露在空气中一会儿就感觉到了麻木。</p>

这都三月份怎么还这么冷？</p>

赵梦提着东西往村里走，这么冷的天大家都窝在家里烤火，要不就是聚在一起打麻将，路上很少见到有人。</p>

推开院子，里面很安静。</p>