第44章 学做菜
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“陶老板!教我烹饪!”</p>
伊干下凡的第一件事,就是请陶老板教他烹饪。</p>
它不想再搞出塑料海蜇或者咸拌海蜇这种黑暗料理了。</p>
“行啊,一道菜1公斤心尘,材料另计。”</p>
陶老板说。</p>
“不不不,太贵了,便宜一点……”</p>
伊干说。</p>
“不然以后你卖给我的海产全部便宜20%,我什么菜都教,不限次数。”</p>
陶老板说。</p>
“不行不行不行不行!”</p>
伊干把头摇成拨浪鼓。</p>
“那就一道菜1公斤心尘。”</p>
陶老板说。</p>
“一道菜1公斤心尘,加上材料!”</p>
伊干说。</p>
“成交!”</p>
陶老板光速答应,伊干又懵了。</p>
不会又吃亏了吧?</p>
但不等伊干再说什么,陶老板已经把伊干拉到烹饪区了。</p>
“来来来,今天先教你做挖心和炫星斑,现在最难卖就是这两条鱼。”</p>
陶老板说。</p>
伊干:……</p>
好,下次少卖你一点!</p>
小陈看着伊干,羡慕妒忌。</p>
他也想跟陶老板学厨!</p>
他也想吃挖心和炫星斑!</p>
但是他没有什么仙鱼、心尘这种好东西卖给老板,只能默默地站在摊位前,挂起随缘菜单的牌子,然后偷听陶老板的教学。</p>
“炫星斑的外形漂亮,深受那些只懂得看外在,没啥内涵的土鳖喜爱。所以料理的时候绝对要记住别把它的外皮给划破了,要从这里下刀……”</p>
伊干:……</p>
小陈:……</p>
陶老板,原来您料理海鲜的时候都是这样诋毁客人的?</p>
但陶老板的嘴虽然毒,手艺却很好。只见他手起刀落,鳞片便被轻轻刮开,不伤一丝鱼皮,连内脏也被轻易挑出。</p>
再用撒了一点心盐的清水清洗,一条炫红的鱼就这么摆上了蒸盘。</p>
“为了保护炫星斑那唬人的臭皮囊,也为了让炫星斑体内的汁水能够保留,最适合炫星斑的制作方式就是蒸。而且搭配的酱汁最好简单一点,炫红的颜色才能完美呈现。”</p>
陶老板说着把炫星斑放进了蒸锅,再根据鱼的大小设定了一个闹钟,就算讲解完毕。</p>
“等等,陶老板,你是不是少教了一个步骤?”</p>
伊干问。</p>
“有吗?蒸鱼就是这么蒸的呀,怎么会少?”</p>
陶老板疑惑。</p>
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