第16章 深夜の食堂

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建司不知道小店的规矩，浪人只是喝酒就算了，明明那三个女人吃的可不是猪肉汤。</p>

“不是的，客人想吃的，店里有食材而我刚好会做的都行，这是我的经营理念。”</p>

原来如此。</p>

建司这下有些为难了，本来就是从一堆小吃摊的包围中走过来的。</p>

想了想之后，他开口问道：“有炸鲽鱼吗？脆脆的那种。”</p>

“有的，配上一些蔬菜和米饭？”</p>

“好的，谢谢。”看店长转身就要进厨房，建司赶忙补了一句，“麻烦不要浇烧汁，脆脆的最好。”</p>

撩帘的大叔笑着答应了一声，就进厨房忙活去了。</p>

小店里头很安静，那个浪人不是自斟自饮就是摆弄花生。</p>

而那三个大姐本来还在叽叽喳喳聊个不停，大概因为他这个陌生人的存在，声音收得很小。</p>

“这位小哥，”过了几分钟，中间那位戴眼镜的大姐冲建司开口道：</p>

“以前没有见过你啊，是听人介绍来到师傅的店吗？”</p>

建司摇了摇头，“就是正好路过。”</p>

被坑了钱，他可没有什么聊天的兴致，所以一句话就敷衍了过去。</p>

总共没等超过十分钟，他的炸鲽鱼套餐就端了上来。</p>

硕大的瓷盘，一半的位置是凉拌洋白菜，另一半是两块炸得金黄的鲽鱼，另外还有一小碗的汤和米饭。</p>

建司此时已经忍不住吞口水了，拿起一双一次性筷子双手合十，“我开动了。”</p>

迫不及待夹起鲽鱼，搁入嘴里轻轻咬上一口。</p>

嘎吱……</p>

清脆的声音响起，建司的眼睛立刻眯了起来。</p>

“怎么样，是你想要的口感吗？”</p>

建司头都顾不得抬，当即给竖了个大拇指，“这个面衣的厚度刚刚好，炸的火候也好，非常脆生，师傅很厉害啊。”</p>

不自觉的，他也用上了其他客人对这位大叔的尊称。</p>

大叔顿时露出了满足的笑容，视线在其他客人面前一扫而过，然后便抱着膀子在一旁坐了下来。</p>

霓虹有一类食物的做法叫做天妇罗，其实就是把各种食材裹上面衣之后炸制，但是实际的做法有很多种。</p>

比如有的店铺会直接浇上酱汁做天妇罗盖饭，或者把炸好的天妇罗配上鸡蛋糊摊成类似饼状的模样。</p>

这些在建司看来完全就是异端。</p>

吃天妇罗当然就是为了追求脆生的口感，咬在嘴里嘎吱嘎吱响才是正宗。</p>

否则面衣都软了，炸它干嘛？</p>

对于经常吃临期炸猪排便当的建司来说，那是他完全深恶痛绝的事情。</p>

一份套餐，建司吃得那叫一个干干净净。</p>

“我吃好了，多谢款待。”</p>

付完钱走出饭馆，建司回望着寂静小巷中的这家小店，心里头不由得有些羡慕。</p>

如果自己有这样的一家店该有多好，想吃什么就自己做，能够养活自己，二楼还能够住宿。</p>

摇了摇头，他晃着步子慢慢向着地铁站走去。</p>