第273章 磨豆浆

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腊月二十五是做豆腐的日子，往年大家伙儿手头拮据，就是有做豆腐做也做不多，且这东西做起来很费事，一般都是附近几家比较合得来的人家合在一起做。</p>

今年青山村的村民们在林初一的引导下，基本上家家都赚了钱，手里有钱了，大家就想着改善自己的生活质量，当然，大家还是很务实，不会有人向林初一家看齐，餐餐吃肉，顿顿放油，那样的生活对他们而言还是有些太奢侈了，但至少可以让家里人像农忙时一样，一天吃三顿，顿顿能吃饱，逢年过节，也舍得让家里人吃些好的解解馋。</p>

这不，昨儿个晚上青山村绝大多数人家家里准备的豆子数量都是往年的好几倍，大家都打算多做些豆腐出来，让家里人可以敞开肚皮吃，一次吃过瘾。</p>

做豆腐的过程颇为繁琐，需要经过泡豆子、磨豆浆、过滤豆渣、煮豆浆、点浆、成型等多道工序。</p>

做豆腐要用到的是干黄豆，干黄豆需要提前泡一晚上，等到第二天早上，就要提着泡好的豆子去村里的两台石磨那里，用石磨将其碾成浆。</p>

林初一四更天就拎着装豆子的桶去磨豆子了，她以为自己来的够早了，等到地方才知道还有人家比她更早，村里的两台石磨都已经处于使用状态，每台石磨旁都有两个人，一人负责推石磨的推杆，使石磨活动起来，另一人负责往石磨里添加泡好的黄豆和水，除了这两家正在使用石磨的人家之外，现场还有两家人在排队等待。</p>

林初一知道按照这个研磨速度，怕是没那么快轮到自己，她也不着急，提着桶过去，排到认识的村民后边，一边跟村民唠闲嗑，一边看人家的制作手法，吸取制作经验。</p>

通过观察，林初一知道豆子要少量多次的放入石磨槽，还要边加黄豆边加水，磨浆时，加豆加水要均匀，与磨速协调一致，这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。</p>

林初一看看自己，又看看跟着自己过来的林无忧，忽然就有了主意，她低下身子在林无忧耳边耳语了几句，林无忧眼睛一亮，朝着林初一点了点头，就朝着家里跑去。</p>

不多时，林无忧就牵着家里的马儿过来了，在场众人都被这匹高头大马吸引去了全部视线，林初一走上前在马儿耳边低声说道：“今天你就在这里负责拉磨，好好拉，别闹小脾气，等拉完磨回家，我奖励你一颗灵心丹，要是表现的好，我就再奖励一颗。”</p>

这马是空间产物，很有灵性，平日里很听林初一的话，但让它来拉磨，它有些不乐意，正想尥蹶子表达它的不满，就听到林初一说表现的好有灵心丹吃，它顿时就没脾气了。</p>

灵心丹啊，那可是吃了能增长智力的好东西，有这样的奖励，别说拉一天磨了，让它拉一个月它都乐意！</p>

马儿用鼻子蹭了蹭林初一的肩膀，林初一便知道马儿这是同意了，便牵着马儿朝自己那一队正在磨豆腐的人家走去。</p>

在林初一提出想用马儿替他们推石磨的想法之后，那家人很心动，毕竟石磨可不轻，一圈圈转下来，对体力是不小的消耗，但他们也有自己的顾虑，因为他们虽然没有养过马却也知道马是烈性生物，万一人家拉着拉着脾气上来，给他们一蹶子，他们可承受不住。</p>

林初一得知他们的忧虑之后，再三保证马儿性格温顺，不会乱发脾气，那家人看马儿的确很安分，且林初一都都这么说了，终于是答应下来。</p>

马儿上阵之后，果然只是老老实实的拉磨，且马儿的拉磨速度比人快，而且步伐均匀，只要放豆子的人速度不掉线，磨出来的豆浆是又快又好。</p>