第152章 闲暇杂事一二件(4)
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沙琪玛制作方法很简单,先是下蛋,鸡蛋哐哐哐打碗里加水,搅打匀称了加入面粉,搅拌搅拌要是糊糊就加面聚团,面加多了就现去牧场找牛借奶往里倒,结实了揉成面团。面团静置半个来小时,拿刀刷刷切成厚厚的薄片,或者薄薄的厚片,甭管薄厚反正都要再切成小细条,然后筛掉浮面。然后是第二步,起锅倒油将油温烧至120度,放入细条面开炸,炸至黄白色捞出沥净油。将白糖和水放入锅中烧开,再加入蜂蜜熬制到相同温度左右,用手指拔出单丝即可。</p>
将炸好的细条面裹上一层糖浆,准备好定型的模具,看个人喜好往模具里洒芝麻啦、花生啦、瓜子啦、杏仁啦、葡萄干啦都行,不洒干的也没关系。把面条倒入模具里整平,用刀切成一块一块定型,晾凉就能吃了。</p>
要是嫌颜色不对,可以下锅再炸,炸到颜色一样再食用。</p>
面粉鸡蛋姜冰都不缺,白糖也简单,跟自动贩卖机老弟打声招呼,白糖、红糖、黑糖外加黄色的绿色的蓝色的一堆,一个人吃吃出糖尿病也吃不完。干果芝麻这些也都是相同道理,有个交易大厅就是好。</p>
姜冰步骤已经进行到最后一步,二遍过油炸完捞出,看着金灿灿的,薛莹食欲大涨。人类极爱的两类食物,高油和高糖,现在二者合二为一,薛莹馋想吃是肯定的。但薛莹没有着急上手抓,毕竟刚从油锅里捞出来,吃块沙琪玛结果手变猪蹄了不值当。</p>
“你往里加狗奶了?”齐云岚凑过来问道。</p>
姜冰无语的瞥她:“加了你的奶,昨晚上趁你睡着进房间挤的,早上没发现俩都肿了?”</p>
“不好意思,我没子宫,产不出奶。”齐云岚说罢,平静淡淡的微微憋笑。</p>
“好了好了,别斗嘴了,趁着现在还烫嘴,大家都来尝尝。”</p>
众女哭笑不得,哪有烫嘴让尝的,喊着训练RAP呢。</p>
玩笑开几句没有过分,姜冰忙完去沙发上歇着了,厨房交给众女准备中午饭。</p>
油温依然滚烫,避免浪费,众女协力你切肉她调面糊我找面包糠,很快油锅里噼里啪啦炸肉块,炸肉条,炸肉柳……鸡柳、鸡排、小酥肉乃至淀粉肠午餐肉管饱,主食一人一个馒头。</p>
说不浪费就完全不浪费,剩下一点油全部用上,鸡蛋煎了好些个,不得不说鸡蛋是真吃油啊。</p>
众女一通忙碌,忙完才发现姜冰已上楼,坐过的沙发茶几上放在余下沙琪玛,刚好够众女的。</p>
“尝尝吧,难得下厨房。”薛莹递出。</p>
齐云岚接过粗暴入口:“没我家厨师做的好吃,不过够甜,有股奶香,挺好。”</p>
“唉,你说这事闹得……”</p>
“别看我,我在书里是贵族子弟,我也没法。”</p>
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