第37章 好吃鲫鱼

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分家的时候，宁老爷子把它带到了这边。</p>

等石磨晾干了，垣墨和杨墨把它组装起来，然后把三七切成小碎块，在石磨里磨起来。</p>

这个石磨还挺好的，磨出来的东西很细。</p>

磨一遍，筛一遍，很快三四遍后，清墨拿来给周越看，</p>

“嗯，差不多了，再磨一遍，就行了。</p>

很好，非常棒，爷爷的腿能好了，你们几个功不可没。”</p>

周越一边煎鱼，一边说着，那好听的话，跟不要钱似的。</p>

清墨拿着小簸箕走出灶间，把娘的话转告给弟弟妹妹们听。</p>

大家的眼睛都亮亮的，很开心。</p>

自从娘的头伤了，说话特别好听，脾气也好了很多。</p>

娘这伤，说句大逆不道的话，还挺好。</p>

几个孩子心里默默想着，没敢说出来。</p>

周越把一部分鲫鱼用油慢慢煎了，两面金黄后，夹出来码在盘子里。</p>

正在烧火的春娘道：“娘，这样煎，刺还是硬的，不能吃，会卡嗓子的，很危险。”</p>

“这只是第一步，后面还要熬制。这些用来熬鱼汤。”</p>

这边慢慢煎着，周越麻利的拿出一个陶锅，锅底部铺上厚厚的菜叶。</p>

然后把腌制好的鲫鱼整齐码放在锅里，锅里放满了，周越把家里有的佐料都放进去。</p>

盐，糖，酱油，一点点黄酒，大量的醋，还有水。</p>

钱氏看她放醋跟放水似的，心疼不已，直嘬牙花子。</p>

然后将陶锅放在另外一个灶眼上，中火烧开，转小火慢炖。</p>

火不要猛，也不要熄灭，炖半天。</p>

这边煎鱼做好了，周越把油倒出来一些，然后把鱼又放回锅里，加很多水进去，大火烧开。</p>

然后嘱咐春娘，中火炖煮，小心别溢锅，水变白了就撤火。</p>

做完这些，大家就下地去了。</p>

等午间从地里回来，满院子弥漫着鱼香味儿。</p>

把孩子们都吸引来了。</p>

周越麻利的洗手，揭开鱼汤锅盖，发现汤都熬白了。</p>

拿笊篱把骨头捞出去，剩下的汤就是大补的鲫鱼汤了。</p>

酥鱼锅打开，香味儿更胜。</p>

拿筷子一戳，鱼都软烂了。</p>

周越夹了一条放进嘴里，刺都软了，香、鲜，好吃。</p>

这时候大门被拍响。</p>

昨日那帮子一起捞鱼的小孩都来了，周越叫炫墨从杨树上摘下来一些大树叶。</p>

每人发了一片，给每个孩子的树叶上都夹了几条酥鱼。</p>

嘱咐他们拿回家去吃，吃的时候慢点，刺虽然软了，但也要嚼烂再咽。</p>

把鱼汤盛出来，野菜玉米饼子从大锅里拾出来，酥鱼夹了几盘子端上桌，看着大家咽口水的样子，周越笑了。</p>

开饭。</p>

没想到这些人还真是能吃，那么多的鲫鱼，足足有几十斤，除了还腌在大木盆里的准备炸的那些，做出来的酥鱼和鱼汤，都吃了个干干净净。</p>

吃完饭，孩子们去洗碗，周越准备教宋原他们心脏复苏术和人工呼吸。</p>

其实这个不难，难的就是没有模特。</p>

她当年参加志愿者培训，学习到这一块的时候，老师千叮咛万嘱咐，千万不能拿着健康人来试。</p>

会出人命的。</p>

周越看到院子里的麦秆，灵机一动，计上心来。</p>