第42章 找到人了
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江秋慧嘱咐道。</p>
主要是许小娣实在是太可怜了,她就怕侄媳妇知道了她的情况,到时候会不忍心对她严格要求。</p>
“我知道怎么做,姑你就放心吧!”</p>
因为开业前三天生意太好,所以温颜暂时就没做口袋馍的生意,让大家都全力以赴先把快餐店的生意给维持好。</p>
等这儿的生意稳定了,她再把口袋馍的生意给捡起来。</p>
省的贪多嚼不烂,两边都没顾好。</p>
今天的客人人流量跟昨天比也是差不多,但是因为吸取了昨天的经验,所以今天大家干的更加得心应手,也算是忙而不乱。</p>
考虑到大家累了一天,晚上把店里都收拾好了,温颜就让他们赶紧回去休息。</p>
第二天一大早,许小茹把两个孩子安顿好了,就带着她妹妹过来了。</p>
今天的荤菜,温颜准备做梅菜扣肉,这会儿正在教李甜做这道菜的关键点。</p>
石头在外面帮忙择菜,一问她们是来找温颜的,就赶紧把人带到后厨。</p>
许小茹就见厨房里,两个姑娘穿着一身白色的工作服,头上还戴着帽子,嘴上还戴了个口罩。</p>
不过看眉眼,她还是一眼就认出了温颜。</p>
见她正忙着,也没出声打扰,就在一旁等着。</p>
梅菜扣肉这道菜的关键点是要把扣肉做好。</p>
温颜先教李甜怎么卤肉,主要就是控制时间,不然到时候会影响肉的口感。</p>
其次就是等肉卤好了之后,还要另外对肉进行处理一下,这是特别重要的一步。</p>
用牙签在肉的表面插一些小孔,然后再抹上先前调好的酱汁,腌制半个小时,等味道渗到肉里面去了,最后再在外面抹上一层蜂蜜。</p>
再就是上锅炸成虎皮状。</p>
最后就是切成薄片,摆盘上锅蒸。</p>
前面的步骤复杂,所以温颜就带着李甜一步一步亲自示范给她看,后面的步骤简单,她就口述,然后让李甜自己做。</p>
说完话,她这才注意到一旁站着两个人。</p>
“姨妈,你来了怎么也不说一声。”温颜放下手里的东西这就走过来了。</p>
“见你正忙着,我就没打扰。”</p>
“颜颜,你啥时候学的这一身本事。”</p>
许小茹刚才听着她一边讲解一边操作,那熟练程度简直跟大饭店的大厨比起来也不差。</p>
“姨妈,你就别打趣我了,我不过是自己瞎折腾,可没有你说的这么厉害。”温颜解下口罩,谦虚道。</p>
“咋不厉害了?不厉害能开饭店?而且我刚才来的时候,可是听人说了你这儿的菜可好吃了。”许小茹夸道。</p>
“对了,姨妈你们待会儿也留下来尝尝我的手艺。”温颜对许小茹还是挺感激的。</p>
毕竟她能嫁给江淮舟这么好的男人,当初可多亏了许小茹这个月老在中间牵红线。</p>
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