第四章 初步考察

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被村民们称作‘龙溪’的出山醴泉，甘甜凛冽四季不休，这悠悠的一小股了流水，总像是萦绕着某种脱俗的仙气，每喝一口都心底透亮。</p>

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但它总归还是太细小了，根本不值得凿通堰渠，更无法满足农业灌溉，于是也只有离得近的村民们偶尔去打水饮用。等这股清泉流到林岗村，便早已渗透地底不见踪影。</p>

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李明超沉思着，又伸手品尝了两口泉水，心头忽然冒出一个想法！</p>

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“老天爷保佑，希望我猜得没错…”</p>

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次日一早，天色尚且蒙蒙亮，鸡鸣四起时分，本该前往丁家提亲的李明超，忽然消失在村头岔路口。</p>

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循着记忆走了七八里山路，杨家沟稀稀落落的民房逐渐映入眼帘，此时已有三五乡民扛着锄头出门，李明超赶紧笑脸迎上去攀谈几句。</p>

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除了询问‘龙溪’的具体源头之外，他还有意无意地打听了本村老人小孩的身体状况，以及溪水的使用情况等等。</p>

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虽然这些问题显得有些风马牛不相及，不过李明超心中的猜测愈发确定。</p>

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这条溪流发源于后山明洞崖，应该是属于岩层渗透的矿泉，这说明水中可能会有足够的微量元素。而且据村民所说，这水在冬夏两季的口感完全不同，夏天最好给水缸套上盖了，否则稍作存放，喝起来就会有股了怪味。至于冬</p>

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果真如此！这条小溪居然是天赐的酒泉！所谓好山出好水，好水酿好酒，指的就是这种绝佳水质。</p>

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由于水体偏硬，高温下也无沉淀杂质，首先是适合蒸馏。其次就是水质呈弱酸性，所以才会出现冬夏两季的口感偏差，虽然并不适合长期直接饮用，却能与酒曲相得益彰。</p>

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而其中最重要的，就是水源之中原本的微生物含量很少，但它又非常适合微生物发酵繁殖，这简直就是酿酒的无上佳品！</p>

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李明超越想越激动，一路小跑来到溪水旁，这些猜测饶是暂时无法佐证，后续也必须好好做个水质检测。</p>

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因为在这种粮产冗余的农业县，酿酒业本就是占尽了天时地利，如今又偶然发现一股天赐的清泉，李明超已然能预料到今后的硕果丰收。</p>

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至于汕县本地酒业，李明超在脑海中确实能找出不少相关记忆，毕竟酒这东西在华夏早就算得上是某种生活必需品，尤其是像这种产粮区。</p>

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既然这地方有好几家酿酒的人，那说明没有谁家把这玩意儿垄断。更何况酿酒工艺不是什么秘密，只要有人聚居之处，总会有造酒师傅这个行当。只不过谁能做好，能成为龙头老大名声大噪，也全都各凭本事了。</p>