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泥猛鱼的做法有很多,清蒸、红焖、煲汁、煲汤、香煎、盐水煲等,可以根据个人口味选择适合的做法</p>

而潮汕地区的做法略有不同,别具一格。</p>

他们是将酸梅和泥猛鱼一起煮,让鱼吸收酸梅的酸甜味道,口感更加丰富。</p>

白石岛上一般是煮鱼汤。</p>

先将泥猛鱼两面油煎至两面金黄,然后放一点姜丝,加水煮沸,另外还可以放一些配菜,比如豆腐、萝卜丝之类的。</p>

出锅的时候再放盐调味,撒一些葱花、香菜。</p>

煮出来的鱼汤是奶白色的,鲜美至极,色香味俱全。</p>

不过,这鱼好吃归好吃,却很容易弄破内脏,做好后没法下嘴。</p>

因此,在当下并不是太受欢迎,价格自然也很低,不过五毛钱左右一斤。</p>

“阿灿,去帮我把皮手套拿来。”</p>

冯晔一边整理着拖网,一边交代了一声。</p>

他现在手上带的手套只是为了方便抓鱼,只起一个防滑作用,可防不住泥猛鱼的刺。</p>

这么多泥猛鱼,不防范一下也不行,说不定啥时候就不小心被刺中了。</p>

“晔哥,皮手套也不是很保险,你还是要多加小心。”</p>

阿灿把皮手套拿出来,放在一边,随即也帮着整理渔网。</p>

很快,拖网就整理好了,阿灿拍了拍手:“我去开船了。”</p>

旭日号开动起来后,冯晔就先把拖网放了下去,然后就把开始分拣渔获。</p>

泥猛鱼确实多,差不多装了四筐,看样子有个两百一二十斤。</p>

除此之外,还有八条白鲳,几条海鲈、黑鲷……</p>

剩下的就是一些杂鱼小虾了,也不少,有个七十斤左右。</p>

他估摸着今天又能带回去不少鱼晒鱼干,他老婆、娘、大嫂和凌婶又得加夜班。</p>

海边人自然是少不了晒鱼干,但一般也是秋冬季节,等天气凉下来。</p>

这个时节,天气还这么热,也就他们家在大量的晒鱼干。</p>

冯晔处理完,距离下一网起网还有很长一段时间,他就靠在船舱门口,看着波光粼粼的海面。</p>

这样既能避免晒太阳,又能吹到海风,稍微凉爽惬意一点。</p>

或许是因为天气太热的缘故,海面上时不时就能看见小鱼跳跃起来。</p>

突然,阿灿的声音从驾驶室传来:“晔哥晔哥,快出来看,那边好像有条大鱼!”</p>

听到阿灿的叫声,冯晔立刻走到甲板上:“在哪里?”</p>

阿灿用手一指:“那边。”</p>

冯晔顺着看了过去,就看到了远处的海面上有一巨大的背鳍,正风驰电掣般由远及近。</p>

速度很快,不一会儿就到了近前,从旭日号的左边五十米左右的地方呼啸而过。</p>

两人都认出来了,那是一条旗鱼。</p>

虽然没看到这鱼头和身子,但仅从那犹如风帆一般的巨大背鳍就可以轻易地认出来。</p>

“卧槽,原来是一条旗鱼,白高兴了。”阿灿失望地说道。</p>

想到不久前,蓝新安被旗鱼戮死,他就心有余悸。</p>

“这鱼太危险了,咱们就别打他的主意了。再说,也不一定追得上。”</p>

“对头,我们别没事找事。”</p>

“嗯。”</p>

冯晔重新回到了船舱门口,继续靠在门边,享受着海风的轻拂。</p>

。</p>

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