第77章 卤水点豆腐

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“没什么事，这不张癞子迁出宁家村的事，我还要去族长家里跑一趟，你过来是有什么事吗雨薇？”</p>

姜雨薇点了点头说道：</p>

“张癞子这事实在是麻烦里正了，这件事也给我提了个醒，我想将池塘那片地买下来，不知可行否？”</p>

里正思索了一会儿道：</p>

“那边离着村子远，倒也是没有旁人家的地，全都是村里的地，你若是想买，我给你拟个文书，左右我也是要去镇上办理迁户的事情，到时候一起去官府给你办理了吧。”</p>

姜雨薇没想到这件事竟然这么顺利，果然她一来到宁家村就同里正一家处好关系是对的，不然她也不会每次赶集都要带上宁秋，还给她那么高的工钱了，这些在自家修房子做苦力的人一日工钱也不过才二十文，姜雨薇却每次都要强行塞给宁秋三十个铜板，里正一家心里都是有谱的。</p>

姜雨薇笑着说道：</p>

“那还得麻烦里正一件事，下午回来的时候在帮忙多买些砖瓦回来，我要将那池塘一并围起来，这样才安心。”</p>

说着姜雨薇就往里正手里塞了五两银子，这些银子买完池塘和砖瓦应该还有些富余，姜雨薇本意就是想给里正的，毕竟人家为了自家的事情如此上心，三番五次地往镇上跑，银子花在这种地方，姜雨薇还是十分舍得的。</p>

里正接过银子笑道：</p>

“好，雨薇你回去忙吧，晚上我就把砖瓦和地契一并给你送过去。”</p>

姜雨薇点了点头便离开，她还要快些回去磨豆子做豆腐呢，上午泡了几大桶的豆子，今晚怕是又要干到半夜了。</p>

姜雨薇如此想着便回了家，宁婉正在屋里睡午觉，宁淮之则是在刷碗，姜雨薇笑着说道：</p>

“淮之，我将后面那个池塘也买下来了，咱们这次借着修建后院的机会，一并将那池塘也围起来，以后还可以在里面养些鱼虾。”</p>

宁淮之笑着点头道：</p>

“成，都听媳妇的！”</p>

姜雨薇把上午泡好的豆子都拿了出来，开始磨豆浆，今晚她准备做一桌的豆腐宴，让乡亲们都尝尝自家磨出来的豆腐。</p>

姜雨薇负责转磨盘，宁淮之负责往磨盘里面倒泡好的豆子，全部磨好之后就开始让宁淮之用纱布和自己搭好的木架上挤压豆渣，宁淮之的力气非常大不一会就将豆渣全部挤好了，姜雨薇把过滤好的豆浆倒锅中。</p>

姜雨薇让宁婉出来帮着烧火，自己则是看着锅，等豆浆煮开后将盐卤水一点点倒入豆浆，卤水点豆腐需要控制好用量并且要一边倒一边不停地搅拌，这样能更好融合，等全部弄好之后。</p>

姜雨薇又将纱布铺在自己之前用竹子做好的大模具里面，将做好的豆腐倒进去，包好纱布，又去打了满满一盆水压在模具上，用来沥干豆腐里面的水分。</p>