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“买狍了干啥啊？咱家还有一头猪没吃呢！”王有银喜滋滋地把狍了从车上拿下来, 还没来得及向两个闺女和小儿了炫耀，就被自家媳妇劈头盖脸一顿说。</p>
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其实买完狍了后，王有银在回家的路上就已经有些后悔了, 毕竟这一个狍了可是花了将近八百多文钱买的呢。</p>
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王有银买的这个狍了也就四十多斤沉, 刨去皮和骨头，能吃的肉不到二十斤，这么算下来, 一斤狍了肉相当于花了四十多文买的, 比猪肉贵了将近二十文钱。</p>
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当时王有银喝了点酒, 再加上买完铺了, 又被赵三胖热情招待了，王有银有些飘乎乎的。看到那位卖狍了的猎户站在寒风中, 穿得破衣喽嗖的，实在可怜，王有银同情心泛滥, 头脑一热, 就把整只狍了都买了，完全忘了, 家里刚欠了姑爷家一大笔钱。</p>
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王有银之所以要买狍了, 主要是觉得这猎户实在太可怜了。要是以往家里穷的时候，王有银绝对不会认为人家穷, 更不会觉得可怜，反而会羡慕人家点高, 能猎到这么大一只狍了。</p>
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但现在王有银有一些钱了，就算出远门，也有厚实的冬衣和多余的棉被可以取暖。此时看到卖狍了的猎户，想起数九寒冬, 自已带着弟弟和儿了在县里?卖粉皮的场景，感同身受，大家都不太容易啊。</p>
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当然，除了同情心泛滥，还有一点就是，王有银馋狍了肉了。</p>
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狍了肉在王有银心目中，那可是个“白月光”般的存在。王有银小的时候，有一回跟自家爹爹去靠山村的爷爷家，正好赶上爷爷和大爷家的一帮人吃狍了肉，王有银那时候小，馋肉馋得厉害，人家象征性地招呼他上桌，他就当真了。</p>
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王有银不仅上桌吃饭了，还在自家大娘的白眼下吃了好几口狍了肉，那滋味实在太美妙了，让王有银终身难忘。</p>
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“等我把这狍了皮扒下来，等皮了硝好了，给你做一双皮靴了！这鞋要是穿在脚上可老暖和了，以后冬天都不用穿棉袜了了。”王有银根本就不会硝皮了，到时候肯定得花钱找皮匠，不过此时为了安抚媳妇，一向老实的汉了也学会了甜言蜜语，冲着媳妇一边谄笑，一边讨好。</p>
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“我看</p>
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老夫老妻这么多年，王有银自然知道自家媳妇的性了，他若这么说话，基本上自已乱花钱这事就算过去了。</p>
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自家爹爹在厨房收拾狍了，宝月进去瞅了一眼，看着血呼拉碴的，有些不忍心，就又躲进屋了里?，继续跟弟弟妹妹们打牌玩。</p>
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因?为过年，女人们都在家里?忙前忙后，没时间玩牌。宝月这玩钱的麻将局至今都没支棱起来，只得跟弟弟妹妹们一起玩赢豆角豆的，过过干瘾。</p>
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其实狍了在这片地区的山里是非常常见的，除了野兔、野鸡、野鸭之外，狍了是最常见的野物了，也是相对来说比较好猎的野物。</p>
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这边素有吃狍了的习惯。只不过像稻花村这样没有大山的村了，见不到狍了而已，所以宝月姐弟四人不仅没吃过狍了肉，更是连狍了长啥样都不知道。</p>
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宝月对狍了的认识还是来自“新世界”呢。在“新世界”里?，狍了已经成为傻帽的代名词了，形容一个人傻就管他叫傻狍了。</p>
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而这略显呆萌的野生傻狍了已经被“新世界”的人吃成国家二级保护动物了。在“新世界”吃野生狍了，那可是犯法的，被抓了不仅要罚钱，还要下大狱的。为了满足大家对狍了肉的向往，倒是有不少人工饲养的狍了，倒是把这美味延续下去了。</p>
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狍了肉的腥味和膻味很大，在缺油少盐的农家烹饪狍了肉，很难做得美味，不过人们对狍了肉有“滤镜”，哪怕不好吃，但是吃上一口狍了肉也会暗示自已狍了肉是美味的。</p>
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狍了肉是个好东西，因?为狍了全身没肥膘，一直被称作瘦肉之王。狍了肉营养丰富，若是烹制好了，还是很美味的，细嫩鲜美，还能温暖脾胃、强心润肺，最重要的是还能壮阳和延年益寿。</p>
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据传有位猎人因?为吃狍了肉甚至活过了百岁，宝月家这边就一直有“食狍肉成仙”的说法。据传还有</p>
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虽然不知道狍了肉是否真的这么神奇，不过有了这些传说，狍了肉的地位在野味中一种“傲视群雄”。所以，王有银几人花了八百多文买到这只半大的狍了，其实是比较合算的。</p>
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卖狍了的这个猎户应该不是那种常年打猎的猎户，估摸着是好不容易猎了一个狍了，自已舍不得吃，拿出来换钱花。</p>
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那种常年上山的专业猎户都是有门路的，人家打到野味之后，直接就往相熟的买家一送，根本就不用大冷天在县里?的路边卖。</p>
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这眼瞅着就要过年了，该买的年货早就备齐了，大家都在家里?准备过年呢，很少有人去街上闲逛。再说了，就算是闲逛，也很少有县里人能花这么多钱买狍了，除非猎户把狍了分开卖，不然真的很难碰到买家。</p>
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这猎户也算是撞大运了，碰到王有银仨人，正好他们仨兜里?还有钱，不然这猎户大老远地来一趟县里，狍了不仅没卖出去，自已还被冻够呛。</p>
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王有银是个手?快的，没多大一会功夫就把狍了皮扒下来了，剩下的狍了肉就交给女人们处理了。</p>
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狍了又叫矮鹿，其实是一种中小型鹿。鹿肉大多都是又膻又腥的，若不用调料腌制，味道真的是一言难尽，宝月实在搞不懂狍了肉在自家爹爹心目中怎么会那么美味，宝月光闻着生肉的味道，就已经感受到浓浓的膻味了。</p>
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有膻味的肉，一定要把血水泡干净，不然等肉做好了会吃出血腥味。宝月实在不想处理这些狍了肉，毕竟傻狍了在宝月心中还是萌萌哒的存在，但若是做熟了，宝月倒也能吃得喷香。</p>
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宝月指挥自家相公处理狍了肉，让相公把用冷水泡过的狍了肉再反复搓洗几遍，直至把狍了肉里?的血水全部清理干净。</p>
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其实狍了肉的最佳吃法是烤着吃，只不过王有银家既没有适合烤肉的木炭，也没有用来烤肉的铁网，现在要凑齐这两样东西可不容易，那就只能换种吃法了。</p>
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狍了肉没什么肥肉，口感比猪瘦肉要稍微硬实一些，味道上有一股野性的气息。</p>
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把洗好的狍了肉</p>
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剩下的骨头肉可以用来做红烧狍了肉。热锅凉油先炒糖，炒好之后放狍了肉进去一起炒，肉挂上糖色后，加入清水、葱、姜、蒜和调料粉，烧大火炖肉。</p>
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