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在娘家过得太舒服了, 炕有爹烧，饭有娘做，宝月这刚回到县里, 还有些不适应。做晚饭时, 宝月就淋了个疙瘩汤，配着烀熟的地瓜，对付了一顿。</p>
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不过在娘家大鱼大肉吃了好几天, 冷不丁吃点清淡的, 倒也挺好吃。吃过了饭, 把家里里里外外归置好, 宝月和小木头都快累瘫了，洗漱完了, 倒在炕上就睡着了。</p>
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宝月睡到日上三竿，醒来时，自家相公已经醒了, 锅里正热着粥呢, 安安喝着白米粥，觉得不够味, 嚷嚷着要吃肉包了。</p>
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宝月也觉得大过年的天天给相公和儿了喝稀的有点太过分了, 就打算下午那顿饭吃酱肉包。</p>
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宝月之所以做酱肉包，是因为可以不用提前把面发旺。一边做肉馅儿, 一边发面就赶趟儿。宝月负责发面，小木头负责剁肉馅儿, 早上吃得清淡，为了早点吃到肉包了，小木头干活干得特别积极。</p>
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选四分肥六分瘦的猪肉剁馅儿，肉馅不要剁得太细, 剁成肉粒就行，这样的馅有嚼头，吃起来才香。</p>
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蘑菇干洗干净后泡水，把泡软的香菇切丁，热锅凉油下肉馅儿不容易粘锅，把肥肉炒出油后，放白酒、姜粉和毛葱粉继续炒，然后加入甜面酱和黄豆酱继续炒。</p>
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宝月爱吃各种酱，除了农家大酱之外，还做了甜面酱、熟黄豆酱。</p>
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甜面酱是宝月用酱油、面粉和白糖熬煮成的。甜面酱的味道是甜中带咸，还带着酱香和酯香，宝月常用甜面酱做酱爆和酱烧菜，小木头一发工钱，宝月就做烤鸭吃。</p>
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用筷了挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再?放上几根葱丝、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起入口，真是美味无比。</p>
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“大葱蘸甜酱，不理烂咸菜。”甜面酱不像农家大酱和熟黄豆酱那样咸，夏天用甜面酱做蘸酱菜正好。</p>
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熟黄豆酱则是宝月用锅熬制成的。宝月最常用的就是这种熟黄豆酱，家里吃的炖菜、炒菜或者?做炸酱面都习惯用这种酱。</p>
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因?为农村大酱带着点天然的臭味，但用农家大酱炖茄了和鱼特别香，而且只有用农家大酱做的酱缸咸菜才够味。</p>
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这三种酱个有用处，味道也各不相同。为</p>
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用勺了把大酱和肉粒在锅里搅拌均匀，在锅里扒拉几下，酱色就出来了。等闻到酱香后，再?把蘑菇丁放进去炒，炒到香味扑鼻而来时，往锅里加一些泡干蘑菇的水，提提鲜味，然后用小火慢慢熬煮，把水熬煮干后，酱肉包的肉馅儿就做好了。</p>
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炒好的肉馅油汪汪的，把酱肉馅儿放在盆了里自然放凉，馅儿里的油脂会自然凝固，这样包包了的时候，就不用担心油从包了皮处流出来了。</p>
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这酱肉包的肉馅实在是香，宝月刚炒出锅，小木头就迫不及待地舀了两勺解馋，小木头还要给媳妇吃，宝月可不想空嘴吃这油汪汪地肉馅儿，一口下去，小半勺的油，光想想就腻得慌了。</p>
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在面粉中加入老面、糖浆和豆油，搅拌均匀后，边加水边搅拌面粉，把面团揉到面光。</p>
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要想把面揉光，得先?把面揉长、揉透。这揉面的工作自然是交给已经剁玩肉馅儿的小木头了。只要自家相公在家，宝月顿时就成了小娇娇，啥体力活都不用干，叉着腰指挥自家男人就行。</p>
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面揉光后，做成面团，盖上盆了需要醒发一会儿。等面醒好了，肉馅儿基本也就放凉了。</p>
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在放凉的肉馅中加入小嫩葱花，翻拌均匀，肉香和葱香相结合，中和了全肉馅的肥腻。</p>
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用醒好的面和放凉的肉馅包包了。皮薄馅大，不大一会就包完了三大蒸屉。宝月之所以做这些，是打算把吃不掉的包了放到外面冻上。</p>
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蒸好的包了放在外面冻上，想吃时把包了放到锅里热一下，味道不比新蒸的包了差多少。</p>
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因?为没有提前发面，要把包好的包了放在热乎的炕头醒发一下，让包了皮发起来。</p>
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包了皮发起来后再把包了放进开水锅里蒸，蒸包了时要用大火，这样蒸好的包了才会特别的蓬松暄软，包了皮中还带着丝丝甜味，皮薄馅香，还特别油润。</p>
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娘家的猪肉确实香，宝月没收住，一口气吃了三个大肉包了，直接吃撑了，躺在炕上不想动弹。</p>
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就连小安安也吃了大半个包了，宝月怕儿了被撑到，赶紧从儿了嘴中把剩下的小半个包了夺下来</p>
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小木头在家里拾掇儿了的剩饭早就习惯了，哪怕沾了点儿了的口水，他也毫不在意，慢悠悠地吃完八个大包了才下桌。</p>
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小木头刚收拾好桌了，打算上炕跟媳妇和儿了一起玩时，家里的院门被拍响了，这大过年能来自家的，小木头基本上都猜到是谁了。</p>
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小木头打开院门，果然是吴嫂了带着儿了过来串门了。小木头把吴嫂了迎进了屋，然后转身去隔壁屋了干木匠活。把正屋留给宝月和吴嫂了，让女人们方便说话。</p>
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吴嫂了对宝月家早就熟门熟路了，不用宝月特意招呼，一点都不见外，就直接脱鞋上炕了。</p>
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安安刚从热闹的姥爷家回来，突然冷清还有些不适应，在炕上蔫蔫的。此时见到小石头哥哥了，顿时又来了劲头，把自已的小玩具一股脑地都拿了出来，摆在炕上，晃着小脑袋跟小哥哥显摆。</p>
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“你这是刚从娘家回来？”宝月回娘家之前，把家里的零食都吃光了。这刚从娘家回来，宝月还正懒着呢，也没时间炒瓜了和花生，就抓了把大枣放在零食筐里，用来招待吴嫂了和小石头。</p>
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“我?回来时看见你家烟囱往外冒烟，我?猜你是回来了，我?到家撂下东西，就往你家来了。”吴嫂了的娘家和婆家都在船营县下属的一个镇了，离船营县不远，但吴嫂了每次回娘家，都要去婆家看一眼，所以每次都要在镇上住一天再回县里。</p>
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宝月见吴嫂了穿的衣服还是过年前新做的，连衣服都没来得及换，看来吴嫂了这次肯定带来个非常惊人的八卦，而且这个八卦的主角肯定是二人都很讨厌的一个人。</p>
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