第325章 被夹子夹到的猎物

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“这能有多少斤？”林海有些激动的说。</p>

“六七十斤的样子吧，小野猪。”林恒大概估算了一下，又拍了拍他的肩膀：“多亏了你发现，这野猪肉有你一半。”</p>

林海连连摆手：“不不不，林哥你随便给我点就行了，夹子本来就是你的，野猪还是你杀死的。”</p>

“我说这么分就这么分。”林恒摇摇头，又道：“来帮忙绑起来，咱们抬回去你家杀了。”</p>

“好。”林海走过来帮忙野猪捆绑好，然后两人抬着往回走。</p>

林海家，因为林海半天没回来，他妈李雪已经在抱怨了，他爸则在劝阻。</p>

两人正说着话，突然看到林恒林海两人一前一后走了进来。</p>

“三妈三爹。”林恒笑着打招呼。</p>

经常则高声呼喊：“爸妈，赶快烧水烫野猪。”</p>

三妈李雪结结巴巴的道：“这……你们怎么打到的？”</p>

“还用问，肯定是夹子夹到的啊，你看那条腿都见骨头了，咱们赶快去烧水。”</p>

三爹林绪涛看出来端倪所在，拍腿说道。</p>

“这样啊，那我来烧水。”李雪激动的擦了擦手跑进屋。</p>

“林恒，快坐下喝茶，好好休息一下。”林绪涛帮忙将野猪给接下，又笑着道。</p>

林恒坐下喝了杯茶，林海迫不及待的讲解打野猪的经过，要证明自己是个有用的人。</p>

因为这个野猪他有种成就感。</p>

林恒也着重讲了一下他的功劳，自己对这些不怎么在意。</p>

“水烧开了。”没一会儿李雪就走出来喊道。</p>

“好的三妈，这就来汤猪。”林恒站起来说道。</p>

找了一个木盆将开水倒进去，稍微加一点冷水就可以汤猪了。</p>

因为没有火山石做成的砸猪毛的石头，他们只能用刀刮，浪费了不少时间。</p>

猪毛刮干净称了一下，有足足六十八斤，算是不错的一头小野猪了。</p>

分割猪肉林恒已经轻车熟路，不比杀猪匠差，很快就将猪肉分成块。</p>

“恒娃，你这技术可以啊。”三爹夸赞道。</p>

三妈也笑着附和：“比杀猪匠都厉害。”</p>

“还行吧。”林恒笑了笑。</p>

到了分肉的时候他就不客气了，虽然是对半分，但他挑的都是自己喜欢的。</p>

一个猪头，一条后腿，大肠，猪舌头，猪板油，剩下的拿了也比较好的一些填补够斤两。</p>

等林恒挑完，他三爹又拿了一个前腿递给他：“你把这个猪前腿也拿着，猪脑袋都没肉，你太吃亏了。”</p>

“不拿不拿，三爹你们之前帮忙给我干活都不要钱，这猪肉要再这样我可生气了。”</p>

林恒摇摇头，将袋子口一扎，拿着东西就跑路了。</p>

看到林恒跑了，他三爹追出去道：“等一下，你不拿就算了，饭吃了再走啊。”</p>

“下次再说。”</p>

林恒头也不回，穿着雨衣走的飞快。他更喜欢家里的手擀面。</p>

看到林恒回来，林父迫不及待的询问：“儿子，打了多大一头野猪？”</p>

“六十八斤，我只拿了一半。”林恒将袋子丢进盆里说道。</p>

林父将其倒出来一看，点头道：“你拿的除了这个猪头骨头太多之外，其他都还不错。”</p>

林母道：“这猪板油我喜欢，熬了油渣子咱们包饺子吃。”</p>

“之前的卤汤还没坏，正好可以用来卤猪头。”秀兰看了看猪头说。</p>

还有这个大肠她也很满意，她和林恒都很喜欢吃。</p>

对于林恒给了一半肉大家也没啥意见，他三爹和林海这些天帮了不少忙。</p>

“正好你拿了肉回来，那我去炒一碟子咱们尝尝。”林母说了一句，转身去弄饭。</p>

林恒和父亲将这些肉进一步处理，夏天熏肉没用，必然会坏，只能重盐晒成肉干。</p>

但野猪肉肉干不好吃，最后想到的办法是一部分做成坛子肉，剩下的卤制了，放个一天再反复卤制一次，以此延长保质期。</p>

再给他大哥一些，差不多就解决掉了。</p>

“你把猪皮都割下来干啥？”林父看着自家儿子的操作，很不理解。</p>

“做猪皮冻，就和驴胶一样的凝胶妆。”林恒解释了一下。</p>

他这么一说林父就懂了，有些好奇他的制作方法。</p>

“吃饭了。”这时候林母在厨房喊道。</p>

“吃饭吃饭。”</p>

林恒也早就饿了，放下手上的活第一个跑进厨房。</p>

林母手擀面非常劲道，哨子是野猪肉炒酸豆角酸辣子混合，拌在面里再来一点大蒜辣子，味道也是十分的诱人。</p>

“好吃，我妈够有水平的。”林恒竖起大拇指夸赞。</p>

“那当然。”林母昂首道，心里很舒服。</p>

林恒干了两大碗面，吃完后又继续猪皮冻的制作，两猪皮刮干净油脂，处理好毛发，就可以丢锅里煮了。</p>

等到差不多要融化的状态放入一些盐和酱油调味，倒出来盆里放在冷水上晾凉，凝胶一样Q弹的猪皮冻就做好了。</p>

稍微放一点醋和油泼辣椒搅拌一下一个美味就做成了。</p>

“我要吃！”</p>

晓霞尝了一口就一直嚷嚷，被这美味给迷住了。</p>

“剩下的晚上在吃。”</p>

最后是她妈出手，才给制止住了。</p>

林恒弄好了猪皮冻他爸也把猪头给剥下来了，处理好就和猪肉等其他材料一起丢进卤料锅里。</p>

除了卤肉，旁边一个锅还熬炼着猪油，林恒喜欢将一些瘦肉快丢进去油炸一段时间吃，味道非常香。</p>

小时候每次母亲熬猪油他和大哥都会围在一旁等吃的。</p>

看到林恒进屋，母亲习惯性的给他拿了一块炸好的瘦肉，即便是他已经长大了。</p>

外面下着中雨，屋里的香味漂荡，幸好附近没其他人，不然又要羡慕的流口水。</p>

接下来三天，雨下下停停，总是不放晴，林恒一家子每天的桌子上都是肉，见到素材都是一种稀奇。</p>

没办法，夏天弄了这么多猪肉，还是下雨天，解决办法就只有吃了。</p>

换着法子吃，总算是没剩下多少，只是一大家子对这猪肉都有些腻歪了。</p>

九月四号一早，碧蓝色的天空出现了，太阳终于不再请假。</p>