第572章

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“今天不煮了，这个瓜比较能放，咱们放几天吃也行，井里不是还吊着两只鸽子嘛，拿出来煲汤吧，用大锣锅，小的那只不行。”</p>

火生好，锅里添了水烧着，苏母把米洗好这才出来拿鸽子。</p>

“大锣锅太大了吧？小锣锅刚刚好。”</p>

家里有两只锣锅，大的那只煮饭的话可以够十二三个人吃，小的那只就只够四个人吃，用来煲一只鸽子刚刚好，两只的话放不下。</p>

“用大锣锅吧，两只一起炖了，人多炖一只不够吃，三郎不是挖了块砂仁根吗，一会儿洗了一起煲汤。”</p>

井里就留了一只兔子跟两只鸽子，其他的苏子苓全腌制起来了，先用酒把肉的表面搓一遍，然后再用盐跟花椒一起揉搓在表面。</p>

用石头压着，腌制一晚上，水分会被压出来，然后就可以挂起来了，用清香木的叶子慢慢熏着，这样做出来的熏鸡熏兔子才是最好吃的。</p>

熏得越久越好，熏久了肉里面都会有一股淡淡的清香木的香味。（清香木图，点开段评）</p>

“那兔子呢？”苏母把鸽子跟兔子从井里拿出来，“这应该放不了吧，放到下午只怕就要有味了。”</p>

苏子苓想了想说道：“一会儿炒个双椒兔吧，那个下饭。”</p>

“行，那我给你剁好了，一会儿你来炒，那这个鸽子汤要怎么炖？”苏母端着盆，看着盆里的鸽子停下来问道。</p>

“你先把饭蒸了吧，我这边马上好了，一会儿我来炖。”苏子苓加快了速度，估摸着等苏母开始沥米她的冰粉也该搓完了。</p>

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