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陆裕霆不在办公室?</p>

夏羽珊疑惑,走了进去,办公桌上是杂乱不堪。</p>

没有整理的收据到处都是。</p>

不是有人送货吗?</p>

怎么还堆了这么多数据没有整理?</p>

夏羽珊坐了下来,她仔细查看了一下,已经有快一个星期的数据都没有整理出来了。</p>

马上过年要放假,还要给工人做结算,发工资。</p>

这些数据不整理出来,都没有办法做结算。</p>

她开始帮着整理。</p>

因为已经熟练,她做起来也很快。</p>

中午前,她都已经将数据都整理出来了,可陆裕霆还没有回来。</p>

她便也没有再等他,带着敬月回去了。</p>

昨天杀了年猪,猪肉还放着没有腌制,她得回去将猪肉腌制起来。</p>

还有肥肠这些,她也要处理。</p>

虽然陆裕霆给洗了,可放着还没有处理,她打算将肥肠给卤了。</p>

她前脚刚走,陆裕霆后脚便回了办公室,身上一身的机油。</p>

“霆哥,那台老机器,这周已经出现三次故障了,怕是已经用不了了。”李飞跟着进了办公室。</p>

陆裕霆应道:“嗯,是要换了,等年后吧。引进两台新的机器回来。”</p>

他说完,便见办公室是整整齐齐的。</p>

他大步上前,看着桌上的数据单,发现都已经整理好。</p>

“霆哥,李飞同志,吃饭了。”张师傅来叫人。</p>

陆裕霆抬头:“羽珊来过了?”</p>

“嗯。”张师傅笑着应道:“刚刚夏同志给送猪肉来了,还送了猪血。”</p>

此刻,陆裕霆有些严肃的神色,都了几分柔和。</p>

夏羽珊回到家里,昨天晚上还剩了些菜,她便和陆敬月简单对付了一口。</p>

吃完饭,敬月去找土狗玩了。</p>

夏羽珊便开始来腌制腊肉。</p>

刚刚送敬月去土狗家,便顺道问了一下张家嫂子,腌制腊肉需要放多少盐。</p>

张家嫂子给的说法:“我也不知道一斤肉放多少盐,反正肉上面都撒上一层盐就可以了。”</p>

夏羽珊想想,也确实是如此。</p>

别说八零年代,就是二十一世纪,谁做饭做菜的,也不是精准到克度。</p>

都是凭感觉给盐给味。</p>

大致上知道怎么做,多少合适就可以了。</p>

她拿了三四袋盐倒到锅里,然后小火开始炒盐,放了些花椒一起炒,这样会更香一些。</p>

盐炒好后,她盛起来放到一旁晾凉。</p>

在这期间,她拿了一个猪蹄过来,处理成了两大块,然后放到锅里焯水。</p>

猪蹄焯好水后,她又将猪头也焯了水,最后是肥肠焯水。</p>

因为肥肠有味道,等猪头和猪蹄卤好后,再卤肥肠。</p>

焯好水后,她将猪蹄和猪头放到了大锅里,然后加满了水。</p>

反正要做卤肥肠,她便想着做一个卤猪蹄,还有将猪头也卤了。</p>

小时候,家里杀年猪后,猪头也是拿来腌制成腊菜的。</p>

毕竟那个年代,她家并不富裕,没有冰箱,杀了猪,都只能腌制成腊菜,这样能放的更久一些。</p>

不过,猪头不好腌制,因为太大,盐多了,表皮会特别的咸,可盐要是放少了,又容易坏掉。</p>

而且腌制的猪头,并不是很好吃。</p>

还是卤出来的更好吃。</p>

特别是猪耳朵,可是她的最爱。</p>

猪头猪蹄放下去加了水后,她便开始调味。</p>

她之前也自己在家做过卤菜。</p>

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