第一百一十三章 开店（二）

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有了具体的规划，咖啡店选址也很快定了下来。</p>

是在“云边院子”创意文化社区，一进大门往右拐，东北角的一个大约十六平米的小商铺。</p>

这个铺子上一家店主是卖原创手工艺品的，据说赚了不少钱，去另一个地方云游了。</p>

林炎感叹：“真随性。”</p>

签完合同，周玫和林炎手牵手在社区里散步。</p>

“下一步就是装修了。”周玫掰着手指头，“这个地方还比较小，除去我们的后台操作间，应该还能剩下大约四平米左右的空间，我们可以摆两三张桌子。”</p>

“或者也可以沿着窗户，放一整条的那种长桌，搭配几个高脚凳，让堂食的顾客朝着窗外。这样外面人来人往的，也能看见我们店里有客人，说不定会吸引更多客人。”</p>

周玫拍了一下林炎的肩膀：</p>

“你行啊。本来我还以为你是五谷不分的甩手掌柜，原来你心里也是在想事情的。”</p>

林炎假装愠怒：</p>

“你把我当成什么人了，哪有一起创业，只让你操心这个操心那个，我什么都不管的道理。那样我还是人吗？”</p>

周玫亲昵地碰了碰他的肩膀，两人哈哈一笑，继续走路。</p>

“我还有个创意。现阶段我们的空间还很小，装修也出不来什么效果。索性，就选择最简洁的装修，在这方面少花钱。</p>

那如何让我们的店铺更吸引人呢？上一家店主做手工艺品给我了我启发。</p>

我想，可以让顾客在我们这寄存旧照片，或者手绘，字啊画啊都可以，反正只要是他们愿意送给我们的，我们都要，让后把这些东西挂满一面墙。</p>

这样墙面就不空了，也不用花钱，还很有意义，还会让顾客对我们咖啡店的成长有参与感。</p>

如果将来我们挣钱了，搬到更大的店面，我们就把这些老顾客送给我们的手绘，照片都带走，在新店继续展览。”</p>

林炎兴奋地说：</p>

“玫玫你太有想法了，如果是我遇到这样一家店，我一定会很感兴趣的，我会经常光顾的。”</p>

店铺的租约签订好之后，周玫找来装修队，很快开始投入了装修。</p>

跟设计师讨论过数套方案，最终她敲定：</p>

整体使用暖色调灯光和原木色家具，营造一种温馨复古的氛围。</p>

原木家具的 颜色比较百搭，正好可以契合之后他们让顾客留手绘、卡片等纪念品的创意，让整个空间有一种“怀念”的感觉。</p>

设计师对他们的想法也连连称赞，说这样，咖啡馆就不只是一个喝咖啡的地方，更是一个寄存记忆，存放故事的地方，整个咖啡馆瞬间就更有意义了。</p>

虽然堂食的座位只有两三个，但是周玫还是决定，店里配备高速无线网络，坐感舒适的高脚凳。</p>

让堂食的顾客，如果有临时办公的需求，可以高效完成工作任务。</p>

要不要搭配餐食？</p>

这个问题着实困扰了周玫一段时间。</p>

首先她和林炎一起考察过，云边院子社区里，大部分咖啡馆都是配餐食的。</p>

区别只是餐食种类不同。</p>

比如有的店铺搭配的是甜品，蛋糕，面包那一类。</p>

有的店铺搭配的是简餐，比如三明治，汉堡，塔可，卷饼，饭团等。</p>

但现在的问题是，无论是她还是林炎，都不会做饭，她至少还会煎鸡蛋，煮泡面，林炎啥都不会。</p>

这样怎么做餐食？只能雇一位专门的师傅。</p>

但不论是做甜品的白案师傅，还是做简餐的西餐师傅，人力成本都会很高。</p>

他们一共就十万块的投资，如果请师傅，估计连前三个月都顶不过去。</p>

这显然是不可能的方案。</p>

考虑再三，周玫决定：</p>