第160章 做酒

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莫漓一双笔直修长的美腿，宛如春笋嫩白，粉玉嫩颜的脚趾正无聊地摆动着水面。</p>

听到夏小软的话，她拖着腮帮子的动作，轻轻竖起耳尖。</p>

娇耳。</p>

挺好吃的！</p>

秦夜点点头：“好啊，不过明天有的忙！”</p>

夏小软站起身来：“那咱们早点睡吧，嘻嘻，好期待明天。”</p>

次日吃过饭。</p>

所有的大豆倒入锅中，用蒸的方法，让大豆饱满起来。</p>

而趁这会儿功夫，秦夜带着她们，将昨晚浸泡好的糯米，挤干水分。</p>

同样，随着大豆出锅，糯米也一锅一锅蒸熟。</p>

蒸糯米的功夫。</p>

秦夜就把黄豆腌制好。</p>

这个过程用了整整一上午时间。</p>

到了午时，糯米出锅。</p>

米香味儿瞬间飘荡在屋子里。</p>

顺着窗户烟筒，更是吸引了路过的人。</p>

小孩子闻到都走不动路了。</p>

米香，真的好好闻。</p>

“夫君，好香啊，都是糯米的热气味。”</p>

夏小软擦了下嘴角的水迹，说道：“可是蒸得是不是多了？”</p>

秦夜摇一摇头：“留个三斤，咱们自己吃，剩下的全部都要蒸出来，全部做成酒，到时候可都是钱！”</p>

“嗯嗯！”</p>

夏小软虽说心疼，但还是听话的将蒸熟的糯米全部打进了木桶里，接着蒸第二锅。</p>

秦夜也在这个过程中准备好了酒曲。</p>

这种酒曲是专门酝酿秦酒用的。</p>

秦夜特意买了一点。</p>

味道有些怪。</p>

里面包含了多种草药。</p>

更是经历过几天的发酵。</p>

才成了酒曲。</p>

等所有的糯米全部盛出来晾的功夫，秦夜让夏小软烧了一锅白开水。</p>

同时让白开水变成凉白开，再倒进糯米中，让每一粒米粒都喝到充足的水。</p>

这时候的糯米温度会有一定的上升，秦夜用手试了一下。</p>

觉得可以了便把凉白开和酒曲搅拌均匀，然后差不多比例的程度，全部倒入糯米中。</p>

秦夜开始使劲搅拌，确保每一个地方都能均匀。</p>

两个大水缸。</p>

他和夏小软一人搅拌一个。</p>

差不多了。</p>

莫漓站在缸边，瞧了瞧里面，眉动：“我看了半天也不像酒，有点假，真的能变成你说的那个什么酒吗？”</p>

秦夜：“那是糯米酒，也是一种甜酒！”</p>

说着。</p>

不由地想起那个史书。</p>

糯米酒似乎在汉朝都有记载。</p>

只是不清不楚。</p>

但真正流行起来的时候，还是在明朝。</p>

因此，秦夜相信，这东西一定好买的。</p>

毕竟男女均可以饮用。</p>

“甜酒！”莫漓怔了一下，然后还是有些怀疑地说：“可是，不就是搅拌一下糯米嘛，你的方法也太简单了，确定是酒吗？”</p>

秦夜嘴角一抽，他用的是最为传统的方法。</p>

看似简单，实际上步骤错了，等待发酵的过程可能会发霉。</p>

他笑了笑：“还好吧，这个……现在看着肯定不行，再过两三天吧，你就能闻到酒香味儿。”</p>

莫漓闻言更加怀疑了：“我记得大秦的酒也需要三十余天才能酝酿出来，你这个两三天？”</p>

夏小软抢话道：“一定可以的，夫君最厉害了！”</p>

莫漓：“……”</p>

秦夜把盖子封上，一丝的空隙不留。</p>

上面还要再压个东西，以防酝酿的过程出现意外。</p>

做完这一切，才满意的拍拍手。</p>

还没有休息。</p>

外面响起了叫门声。</p>

是来买酱油的人群。</p>

秦夜就让夏小软做饭。</p>

他在门口独自应付客人。</p>