第31章

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陆霜给每人分了一颗糖果，一块肉脯，李家兄弟扯着龙凤胎，高高兴兴地跑出去玩。</p>

陆霜在身后追着叮嘱道：“鹏飞，鹏程，你们别带着小祺小雨走远了。”</p>

“放心好了，我们就在巷子里，哪都不去。”李鹏飞嘴里含着果糖，含糊不清地叫着。</p>

陆霜轻笑几声，把东西收拾好了，回厨房准备午餐。</p>

她先是淘了一碗米放在大灶后面的小灶煮干饭，然后把早上解冻的猪肚与五花肉取出。</p>

大铁锅煮了小半锅水，猪肚本是熟的，放在烧开的水中烫一烫，然后捞起晾在一边，待会再切丝凉拌就好。</p>

看了看肥瘦相间的五花肉，她咽了咽口水，想吃红烧肉了。</p>

按道理，中午有肚丝，五花肉留到傍晚再煮就好。</p>

不过，陆霜许久没见五花肉，现在想吃，想烧就烧，她可不是委屈自己的主，反正，她空间还有肉呢。</p>

从空间再切出半斤五花肉，和早上解冻的肉一起切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出。</p>

锅中不放油，小火直接把肉放进去煎到肉微黄，放入冰糖中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合</p>

倒入适量生抽，老抽，料酒翻炒，然后放入葱段、姜片、八角、香叶炒两分钟</p>

加入开水没过红烧肉，大火烧开，转小火炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，再炖一会收汁。</p>

看到大铁锅中油汪汪的红烧肉，一股浓浓的酱香扑面，陆霜咽了咽口水，用碗筷夹起一块小心放入口中。</p>

五花肉的肥肉已经炖得烂烂的，肥而不腻，瘦而不柴，比后世大规模饲养的家猪香得多，她愉悦地眯起了眼睛。</p>

这味道当真香，而且，这回买的五花肉也当真好，空间的两大块肉，本想去黑市处理了的，但现在有些舍不得了。</p>

可惜，如果是自己独住，倒是可以留着慢慢吃，但跟着一大家人，这肉的出处要想个借口。</p>