第39章 汤出如泉

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“哥！你买了这么多螃蟹呀！”陈阳一到家，周渔就从他手里接过螃蟹，喜滋滋地冲着他傻笑。</p>

陈阳没好气地看着自己这个妹妹：“怎么哪哪都能看到你？你是属猫的吗？闻到腥味就钻出来了！”</p>

陈妈从房间里笑着走出来，在虚空中用手指点了点陈阳：“就喜欢跟你妹妹斗嘴，这些螃蟹本来就是你爸叫你买给小鱼吃的！”</p>

陈阳别的都不怕，就怕他老爹的排山倒海和她老娘的葵花点穴手。</p>

见老妈这么宠溺周渔，陈阳都快吃醋了。</p>

好在小姨这时候走出来同样戳指隔空试了招“隔山打牛”，这才镇住周渔臭屁且挑衅的眼神。</p>

“呀！小五，你怎么买了这么多螃蟹？周渔也吃不完啊！”小姨看向网兜中还在一边挣扎一边吐泡泡的残蟹惊讶道。</p>

陈阳笑着指了指周渔另一只手上的网兜说道：“小姨，那些七两的母蟹是给你们吃的。这些小螃蟹是我拆蟹黄用的。”</p>

“你想熬蟹黄油啊？”小姨见他买了那么多小螃蟹，于是问道。</p>

陈阳摇了摇头：“我这是想做做蟹黄汤包！”</p>

陈妈闻言大吃一惊：“蟹黄汤包？你爸不会啊！”</p>

陈阳摆了摆手：“没事，自己摸索摸索！”</p>

陈妈一听陈阳就是摸索摸索就买了二十来斤小螃蟹，又是一痛教训，什么年轻人不知道节俭啊，什么浪费都是可耻的云云……</p>

陈阳听得昏昏欲睡，好在周渔虽然调皮捣蛋，但还是很疼哥哥的。</p>

小时候陈阳被父母教训，可只要她出面胡搅蛮缠一通，大人们自然放过了陈阳。</p>

这次也不例外，周渔吵着闹着要吃螃蟹，陈妈向来是惯着妹妹家这个女宝宝的，听到这话再也顾不上训儿子，颠颠地去厨房蒸螃蟹去了。</p>

“周渔，正好你在，今天人手不够，你一会儿帮忙拆蟹黄！”陈阳本着榨干年轻人劳动力的资本家思维，对妹妹循循善诱道。</p>

“哥，拆蟹没问题，但你亲爱的妹妹我这刚工作，最近手头有点紧！”又是这招。</p>

陈阳哭笑不得，用手点了点妹妹的脑门：“一会儿给你买张电影票，再送你一杯咖啡！”</p>

你看，动力这不就来了，拆蟹小能手瞬间上线。</p>

三个女人，一个陈阳搞了一下午，这才把这些残蟹的蟹黄和蟹肉全都掏了出来。</p>

当周渔要陈阳兑现工资的时候，陈阳连晚饭都不敢在家吃了，提起拆好的蟹黄、蟹肉忙不迭开溜，气得周渔追在陈阳后面好远这才作罢。</p>

陈阳来到店里，看着眼前的蟹黄犯了难。</p>

“富含微量元素，营养可口的淡水蟹蟹黄于蟹肉，入口就是巅峰，人间鲜中至味，食材评级：A+”</p>

陈阳知道，残蟹因为品相问题，评价肯定不会太高，但只要食材新鲜度没问题，蟹黄和蟹肉的评价肯定会有所提升的。</p>

可他没想到，提升幅度如此之大，竟然是A+级食材。</p>

但别人都是巧妇难为无米之炊，陈阳的烦恼却是明明有高档食材，却没有独门秘籍将它的鲜美锁定在汤包中！</p>

所谓外事不决问度娘，陈阳拿起手机搜索了起来。</p>

网上关于蟹黄汤包的教程五花八门，陈阳以他做了这么久汤包的专业角度来看，这里面鱼目混珠的垃圾教程占了大多数。</p>

有的甚至从和面开始，就错到离谱。</p>

面皮还是老规矩，除了面皮的面积稍大一些，厚薄均匀这些要点跟金陵汤包差别应该不大。</p>

没办法，陈阳只能从小黑书、颤音里找一了一些靠谱点的UP主分享的做法中，结合自己对汤包的认知，搞了一套配方出来。</p>

别的做法跟金陵汤包差不多，有区别的就是陈阳先是少取了一些蟹黄蟹肉蒸熟，然后用在小锅中放入少量八角、香叶、小茴香、桂皮煮开。</p>