第409章 可可桂花糯米藕

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等陈阳将可可粉买了回来。</p>

吕小燕开始教他做这道菜。</p>

在做这道菜之前，吕小燕问了个问题：“中山公园你去过吗？”</p>

陈阳点了点头,中山公园他太熟悉了，作为土生土长的帝都人，中山公园这种地方，小时候总是跟父母、同学一起去耍过的。</p>

中山公园那地儿最早在辽金时期有一座兴国寺，后来元代改名为万寿兴国寺。</p>

到了明朝，朱棣迁都兴建宫殿时，按照“左祖右社”的制度，将这地儿改建为社稷坛。</p>

所谓社稷坛就是明清皇帝祭祀土地神和五谷神的地方。</p>

民国时最初改名叫中|央公园，孙中山先生死后曾经在这里停放遗体，后来为了纪念他，就改名叫中山公园了。</p>

这地方有很多好玩的地方，陈阳小时候跟小伙伴们最喜欢去公园后面的柏树林，那边有筒子河，夏天可以划船，冬天能滑冰，隔河就是故宫。</p>

不过陈阳搞不懂，明明在说桂花糯米藕，为什么又会扯到中山公园去了。</p>

吕小燕笑了笑，就跟陈阳聊起了早前中山公园里的故事。</p>

民国那会儿，中山公园里餐馆林立，中西餐点俱全，就是缺少了个素食馆子。</p>

有人就动脑筋在后河沿格言亭附近开了一家功德林的素食处。</p>

设想虽然好，但去公园溜达的人，谁又想去吃啥素斋？</p>

所以一开张每天只能买点素包子、素汤面什么的。</p>

最后，去功德林点菜吃的主顾越来越少，老板那个急啊，所以就想了一辙，将原本的馆子，变成主打冷饮小吃的店。</p>

帝都那时候周边栗子、白果不贵，他家就做白果栗子羹，冷吃热吃都不错，糯而且香，别具一格。</p>

还有做枣泥凉糕，冀省是红枣的产地，所以那凉糕，枣泥就是枣泥，绝不掺假，那凉糕一口下去枣香四溢、甘润适口，很是好吃。</p>

一来二去，这家店的东西出了名，生意也逐渐好了起来。</p>

不过，当时去公园里逛的不仅有华国人，还有不少金发碧眼的老外。</p>

老板脑子活，心说得做点这些老外喜欢吃的东西，搁今天讲，就是老板想赚点外汇了。</p>

于是他就组织师傅研发一款能让老外也喜欢的小吃甜品。</p>

这些师傅可一顿研究，最后有一个七十多岁的老师傅试做了一道菜，大家伙都说好。</p>

原来他将老藕先洗干净了，再将糯米洗净沥干放入可可粉、桂圆肉，最后加桂花卤搅拌塞入藕孔。</p>

蒸笼里大火蒸熟后，凉吃热吃均可，比起传统的桂花糯米藕，又清香甜糯的多。</p>

那种可可糯米藕，似乎很受老外的欢迎，有些欧美人当时一进公园，就直奔后河，跑到功德林先吃顿糯米藕再说。</p>

不过后来战争爆发，物价腾贵，本来中山公园那赁屋的价钱就不菲，想靠小吃维持经营实在是难上加难。</p>

所以这功德林最后关门歇业，从此这道小吃在消失在人们的视野中了。</p>

陈阳听完后唏嘘不已，可能很多人会为这道小吃的消失而感叹不已，但陈阳却想到了另一个层面。</p>

这家功德林的老板不能不说没有商业头脑。</p>

店里的东西也很好吃，甚至还有满帝都唯一的招牌产品。</p>

可为什么他的生意做不下去呢？</p>

有人说，还不是因为战争？</p>

是也不是，战争只是一个方面，但日据时期，北平生意好的馆子有很多，为什么人家能撑下来。</p>

总结了一下，还是产品选择的问题。</p>